Som du ved, bliver jeg snart far, og da jeg er den, der tager sig af køkkenet derhjemme, gav de mig for et par dage siden en meget interessant bog om spædbarnsfødning: Nye opskrifter på babyer og børn . En gennemgang af opskrifter til babyer og børn.
Det, jeg bedst kan lide, er de fire store sektioner, som prøven er opdelt i: til babyer fra 4 til 12 måneder, til snyd på tygge, til buttede børn og opskrifter på børn, der ikke kan lide mælk.
Derudover inkluderer de fleste opskrifter nyttige tip som forslag til ledsagning af opvasken eller erstatning af en ingrediens i opskriften til en mere passende til den sæson, hvor vi befinder os.
Den indledende fremgangsmåde er pleje af spædbarnsfodring og foreslår enkle og varierede menuer til at forføre de små. Det overvejer også hvert barns særlige karakteristika og tilpasser opskrifterne til deres særegenheder.
Forfatteren, Graciela Bajraj , ved hvad hun taler om. Hun er samarbejdspartner i gastronomimagasiner og har lang erfaring som kok. Han har skrevet mere end tyve kogebøger, inklusive opskrifter på skolebørn eller opskrifter på babyer og børn, som han vandt Gourmand-prisen 2003 med.
En anden fordel ved denne bog er afsnittet Hjælpeopskrifter . På disse sider forklarer forfatteren, hvordan man laver de basale retter, der er inkluderet i de fleste opskrifter, såsom fiskebuljong, béchamelsaus eller tomatsaus. Således har de mindst eksperter i køkkenet et ess i ærmet eller deres komfur.
