Mors opskrifter. Kogebog

For et par måneder siden modtog jeg denne saftige kogebog med titlen Moms opskrifter , takket være sig selv. Jeg er heldig at møde medforfatteren til bogen , Paco Juan. Ting af livet studerer vi sammen i Madrid. Vi studerede ikke rigtig den samme ting, men vi delte et universitet. Så gik alle deres vej, og kulinariske blogs har bragt os sammen igen (godt, Facebook hjalp også,), så jeg har bogen dedikeret, hvilken illusion. Jeg kender kun næsten Ana, men jeg ved, at hun er en god person og en bedre kok. Sikkert disse to dyder har gjort hans blog til en af de mest besøgte i landet, og at den redaktionelle Plataforma-redaktion havde dem til dette, hans første bog.

De har allerede to på markedet, men den anden med titlen slik og desserter talte min kollega Pakus til dig sidste år. Den, jeg præsenterer for dig i dag, er en komplet opskriftsbog, den er ikke kun fokuseret på slik og desserter, og det ser ud til at jeg er en hæfteklamme på vores hylde til kogebøger. Og som en scoop på Direct to the Gane , meddele, at det tredje bind er på vej, med et tema, der vil overraske dig.

Indholdet

Bogen er struktureret i forskellige sektioner, startende med ris, pasta og bælgfrugter . Tolv lækre og klassiske opskrifter, som ikke skulle mangle i noget køkken. Efter dette afsnit har vi appetitvækkere med en af de opskrifter, der mest fandt min opmærksomhed i bogen, hvordan man forbereder ost derhjemme. Vigtig.

Og hovedretterne, kødet , seksten grundlæggende opskrifter begynder , nogle inspireret af syd, siden Ana bor i Córdoba. Bagefter er det turen til fisk og skaldyr, et fantastisk udvalg af opskrifter, som du bestemt vil prøve. Afslut med det salte tema og også med opskrifter inspireret af syd, opskrifterne på grøntsager og salater, lærer du at forberede pipirrana eller salmorejo.

Og de sidste ting, to af kiks, småkager, wienerbrød og desserter. Et unikt udvalg af enkle opskrifter (og ikke så meget) til at overraske vores gæster i slutningen af måltidet.

Alle opskrifter i bogen har fotos, og det er tydeligt forklaret, hvordan man laver dem. De mest komplekse opskrifter inkluderer også trin-for-trin-fotografier , så der ikke er nogen fejl i forberedelsen, og det er en fuldstændig succes.