I Indien er det sædvanligt at spise med fingrene . For os vestlige kan dette repræsentere et kulturschock.
På Indax-siden, en rejseportal til Indien, er der information om den bedste teknik til at spise med fingrene, da det lige som at spise med spisepinde er en kunst, at bruge fingrene til at spise også er en kunst.
Tilsyneladende er hemmeligheden at bruge tommelfingeren og gøre det korrekt. Ifølge oplysningerne er det meget lettere at spise maden fra Nordindien, da præparaterne og karry er mindre saftige end i syd, hvor jeg formoder, at en uerfaren som mig kan fylde op med albue curry. Gode manerer i nord siger, at man ikke skal blive mere end to tredjedele af fingrene beskidte, mens man i syd accepterer, at man får hele hånden beskidt.
