Francisco Tejero, en stor mesterbager og konditor, deler med os i sin bog At lære at fremstille brød er let , processerne til fremstilling af enhver form for brød.
Derudover lærer det os, hvordan man fremstiller puff bagværk, croissanter, brioches osv. Alt dette ledsaget af gode tip og tricks, så resultatet bliver som forventet.
Det har en særlig sektion dedikeret til dem, der lider af cøliaki (mennesker, der ikke tåler gluten i deres diæt).
En didaktisk bog, som mange vil kunne lide.
