Larousse snacks og tapas

Indholdsfortegnelse:

Julemanden var generøs, og blandt sine gaver efterlod han mig en Larousse tapasbog : forretter og tapas. Og han havde meget god smag, fordi det er let at finde coverbøger, men at finde en god coverbog er mere kompliceret.

Den første ting, jeg beder om en bog med denne stil, er, at den har originale og forskellige opskrifter , som er langt fra den typiske hvidløgssvamp eller den romerske blæksprutte. Det er, at vi mange gange ser efter en ny bog og finder opskrifter, der synes beregnet til udenlandske turister.

Bogen er opdelt i toasts og canapés; dips, cremer og mousse til spredning; tartlets og mini-pizzaer; bladerdej, dumplings og fritters; tartlets og mini-pizzaer, snacks og varme spyd; søde og salte og søde snacks.

De er enkle , hurtige opskrifter , men med kvalitetsingredienser. Fuldt og let forklaret giver det os mulighed for at tilberede snacks på få minutter. For eksempel citron ostemasse cookies, romanesco kålflan, tartlets med kandiserede artiskokker eller mini-cremer af ricotta og parmesanost.

Billederne fortjener særlig opmærksomhed, som ligesom i gode kogebøger skal være prangende, attraktiv og stimulere til at prøve dem.

Det har også nogle meget originale cocktailopskrifter såsom tamanaco tør, polly speciel eller den mest suggererende, og uden alkohol, agurk køler.