Den 29. oktober præsenteres den nye Valencianske køkkenårsbog for 2008 officielt på Hotel Las Arenas i Valencia. Årbogen er resultatet af værket af Antonio Vergara, en berømt gastronomisk kritiker med en lang professionel karriere bag ryggen. Elsker af gastronomi og utrættelig arbejder, han er kendt for at være en retfærdig kritiker og udtømmende kenderen til Valencias gastronomi.
Guiden er skitseret meget interessant og lærerig, da vi vil være i stand til at få adgang til forskellige sektioner, der er omhyggeligt behandlet, Restaurering af specialiteter, Fisk og skaldyr, ris og nudler, barer og barer, kager, vinbarer osv. I alt 620 sider omslutter mere end 200 restauranter i samfundet og udsætter alt, hvad de kan tilbyde os til spisesteder. Gastronomiske ruter uden for det Valencianske samfund og forskellige vinsmagninger, der er foretaget af prestigefyldte smagere, overvejes også.
Vores opmærksomhed henledes på det faktum, at de bedste kokke i landet er dem, der afslutter præsentationen, blandt andet Juan Mari Arzak eller Ferrán Adrià, der vil være til stede. Guiden er skitseret for os som et interessant arbejdsredskab til at kende alle de gastronomiske hjørner af samfundets interesse, prisen er 25 euro, og vi kan finde den i kiosker og boghandlere fra 31. oktober.
Via - El País Mere information - Middelhavsavisen Mere information - Valencian Community Cooking Yearbook 2008 Mere information - Det bedste af gastronomi
