Ved hjælp af Andoni Luis Adúriz , den prestigefyldte kok fra Mugaritz, har 23 børn fra Gipuzkoa mellem 4 og 10 år produceret Txikichef , en bog bestående af en bred kogebog designet til børn og også til deres forældre.
De heldige børn, der har delt dette eventyr med Adúriz, er børn af deres venner, og de har manipuleret grøntsager, grøntsager, pasta, bælgfrugter, kød, fisk og køkkenredskaber, så kokken kender de små præferencer.
For børnene var det som et magisk spil at kontrollere, hvordan maden ændrede sig efter at være blevet kogt, i flere dage har de prøvet, lugtede, skåret, blandede og fingerede ingredienser og sammensatte opskrifter, alle sammen, inklusive fotografierne, afspejles i denne bog. Derudover godkendes de tilberedte opskrifter af børneernæringseksperter og samarbejder om at danne en sund og naturlig diæt.
Den 157-siders bog er til salg for € 28, og en del af dette indtægter går til Jangela Solidaria i Wukro, Etiopien.
Uden tvivl et meget prisværdigt initiativ fra denne store kok, som helt sikkert vil tilskynde mange børn til at samarbejde i køkkenet.
