Motiveret af den voksende interesse hos mennesker for en sundere diæt har tendensen til at forbruge såkaldte økologiske eller organiske produkter i nogle år vokset.
Organiske fødevarer er grøntsager og frugter dyrket uden kemisk gødning, herbicider eller pesticider.
Prisen er normalt højere end for konventionelle produkter og findes ikke i alle fødevaresalgsvirksomheder. I Spanien har forbrugerne et mærkeligt alternativ til at erhverve dem, Ecocajas, et firma, der leverer kasser med et udvalg af sæsonbestemte økologiske grøntsager og frugter derhjemme. Kassernes indhold varierer hver uge afhængigt af de tilgængelige produkter.
