100 måder at tilberede salater på. opskriftsbog

Indholdsfortegnelse:

Tror du, at der er en mere velsmagende ret til sommeren end en god salat? Jeg ville have svært ved at finde det, så da min mor forleden fortalte mig, at hun havde købt 100 måder at tilberede salater på , bad jeg hende om at låne det med det samme, og jeg tror, jeg ikke vil returnere det, før jeg har forberedt et par opskrifter, der lover at være lækker.

Jeg tror, at der er få retter, der i nogle år har gennemgået en fyldigere udvikling end salater, så de på kort tid er blevet næsten en speciale inden for gastronomi. Arkitekterne for dem, der tilbydes i dette bind, er seks prestigefyldte kokke fra den aktuelle gastronomiske scene : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza og Ramón Roteta. Fortsætter jeg fortsat med at friste dig?

I bogen er salaterne arrangeret i elleve sektioner: grøntsager og greener; bælgplanter; korn; pasta; ost; fisk og skaldyr; kød; tempererede; af frugt; salater og gazpachos. Alle opskrifter har en QR-kode, der giver mulighed for at se en video på telefonen med forberedelse af hver skål af dens forfatter. Som du kan se, er detaljerne taget højde for.

Blandt de opskrifter, vi kan finde, er en salat med sort øl, en salat med spinat, kylling og ristede kikærter, en anden af melonperler eller en gennemskinnelig gazpacho. Kort sagt, 100 måder at tilberede salater tilbyder nogle interessante opskrifter på sommersæsonen, hvor vi befinder os. Jeg anbefaler det til dig.