Indholdsfortegnelse:
"Du er så pragtfuld," synger en rancher til sine køer i den seneste Leche Pascual-reklamekampagne , hvor han annoncerer, at alle selskabets gårde allerede har et dyrevelfærdscertifikat. For to uger siden meddelte Lidl også, at dens friske mælk har dette certifikat, hvortil der tilføjes endnu et græsningscertifikat. Men hvad består disse af?
Selvom Aenor ikke er det eneste firma, der udsteder denne type certifikater, er det den eneste i Spanien, der gør det i overensstemmelse med kravene, der er fastlagt i Welfare Quality, et videnskabeligt projekt, der sigter mod at nå til enighed om en dyrevelfærdsprotokol , som i dag er den mest krævende i Europa, og det er her både Pascual og Lidl har søgt tilflugt.
Certifikatet, som Aenor allerede har tildelt mere end 1.300 faciliteter af forskellige arter (oksekød, svinekød og fjerkræ), blev født i 2014 som et fælles initiativ af kvalitetskontrolvirksomheden og det katalanske institut for landbrugsfødevareforskning og -teknologi (IRTA) ).
Som forklaret til Directo al Paladar David Verano , direktør for landbrugsfødevareindustrien og distributionen af AENOR, svarer fremkomsten af disse certifikater til et krav fra forbrugerne: ”Eurobarometeret om den europæiske forbrugers opfattelse af dyrevelfærd viser, at 94 % af europæerne mener, at det er vigtigt at beskytte husdyrs velfærd ”.
De 12 kriterier for dyrevelfærd
Selvom Spanien har forskellige kriterier i hvert selvstyrende samfund, har lovgivningen om dyrevelfærd, der skal overholdes i alle faciliteter. Dette sætter en række krav op, såsom det minimale lovlige areal , som kvægene skal have (nok ", så de kan vende sig og lægge sig uden besvær"), den maksimale tid, de kan huses, forpligtelsen til at modtage passende mad eller adgang til frisk vand.
Dette certifikat går imidlertid langt ud over, hvad lovlig overholdelse kræver, og som Verano påpeger, har det en grundlæggende forskel: ”Velfærdskvalitet har direkte observation af dyret som dets grundlæggende søjle . Det er selve dyret, der angiver dets tilpasning til det miljø, det lever i, og derfor dets velbefindende ”.
Hvis lovgivningen for eksempel kræver, at faciliteterne er udformet på en sådan måde, at de ikke har fremspringende kanter, der kan skade dyrene, er det, som Aenor-certifikatet kontrollerer, at dyret i sig selv ikke har sår . Det samme gælder mad. Lovgivning kræver "passende ernæring", men virksomheder, der har denne certificering, skal også demonstrere, at deres dyr har en korrekt kropsbetingelse.
"Med den direkte iagttagelse af dyret vurderes miljøet og de faktorer, der omgiver det, og når ud over kravene i lovgivningen," afslutter Aenors chef.
For at tildele certifikatet gennemfører virksomheden en revision, hvor fire grundlæggende principper evalueres i henhold til 12 meget specifikke kriterier:
God ernæring
- Langvarig fravær af sult.
- Fravær af langvarig tørst.
God indkvartering
- Komfort i forhold til hvile.
- Termisk komfort.
- Nem bevægelse.
Godt helbred
- Fravær af kvæstelser.
- Fravær af sygdom.
- Fravær af smerter forårsaget af ledelsespraksis som kastrering, haleskæring, dehorning osv.
Adfærd, der passer til dine behov
- Udtryk for tilstrækkelig social opførsel, så der er en balance mellem negative aspekter (f.eks. Aggressivitet) og positive.
- Tilstrækkelig udtryk for anden opførsel, så der er en passende balance mellem negative aspekter (f.eks. Stereotyper) og positive.
- Tilstrækkelig interaktion mellem dyr og deres plejere, så de ikke viser frygt for mennesker.
- Positiv følelsesmæssig tilstand.
Det er rentabelt at behandle dyr godt
Der er ingen tvivl om, at virksomheder søger at opnå disse certifikater efter markedsføringskriterier, da forbrugere i stigende grad kræver disse problemer og har en etiket, der attesterer dyrevelfærd hos dyr, kan øge salget . Men der er andre økonomiske kriterier: det er rentabelt at behandle dyr bedre.
Dyrenes livskvalitet påvirker hastigheden, hvormed de vokser, tilstedeværelsen af sygdomme og de organoleptiske egenskaber ved deres kød eller mælk .
Det skal bemærkes, at sundhed er en del af dyrevelfærd, men dette koncept går langt videre. Hvis en ko for eksempel er under stress i øjeblikket inden slagtning, er dens kød af dårligere kvalitet. Og alt dette har et økonomisk modstykke.
Genveje, der skal reddes gennem overfyldning af kvæg, kan i sidste ende slå tilbage, og det er noget, flere og flere landmænd er klar over . I dag ved vi med sikkerhed, at husdyr er levende væsener og har brug for positive følelser for at føle sig godt. At behandle dem godt er ikke kun et etisk krav , det er en rentabel politik.
Billeder - iStock / Pixabay
