De Ibores oste er oste fremstillet extremeños gedemælk i cacereñas regioner i Inores, Jara, Trujillo og Villuercas. De har beskyttet oprindelsesbetegnelsen og en uovertruffen smag, de, der smager den, bekræfter, at de er oste af høj kvalitet.
Vi kendte ikke disse oste meget godt, indtil vi havde mulighed for at prøve dem i en virksomhed, der udelukkende er dedikeret til ost i Barcelona. Ved at søge på nettet fik vi adgang til det officielle websted for at vide lidt mere om sådanne velsmagende oste. Hjemmesiden giver os alle slags forklaringer om produktionen, gederacerne, ostens historie osv. Det skader ikke at kende dets oprindelse og egenskaber.
Ibores ledsaget af ristet brød med hvidløg og et glas vin er at få ganen til at nyde, hvis du har prøvet disse oste, vil vi gerne give dig din mening.
