Denne uge kommer vores ugentlige menu fra det mest komplette, og vi har lidt af alt, tapas, salater, cremer, fisk, kød og desserter. Faktisk kommer det så komplet, at vi vil ledsage det med brød, øl, is og kaffe, det vil se ud som en udvalgt restaurantmenu.
For at starte med sektionen med spyd, hovedretter og salater har vi det dækning, som minuen har kogt til os, nogle pølseboller og fyldt æble. Det kan ses, at varmen allerede er begyndt at stramme, og vi har to salater på bordet, pære- og emmenthalost og nicoisen, som Esther har præsenteret.
På vores menu har vi et par meget cremet første kurser, en skaldyrsaus med muslinger og rejer, som Liliana har kogt, og en meget sund broccoli med ravioli-fløde. I vores laktosefri rum finder vi også lækre auberginer fyldt med grøntsager og gouda ost.
Jeg har medtaget María José's torskecarpaccio blandt vores hovedretter , selv om det selvom kunne være en starter, med så meget smag, at den fortjener placeringen som et hovedret. Kødalternativet i menuen er heller ikke halt, sprøde svinekoteletter med abrikoser kan også prale af smag.
I den søde del af menuen, desserter , har vi ikke været meget grådige, men jeg er overbevist om, at det ikke rigtig betyder noget, fordi denne bagt saltet karamellcreme er så rig, at det kan gøres flere gange i løbet af ugen for at gentage.
Her retfærdiggør jeg, hvad jeg sagde i første afsnit, om hvor godt ledsaget af den ugentlige menu kom, og jeg forbinder de forskellige indlæg, hvor vi taler om en prøvesmagning af Gutmann Dunkel-øl, eller hvor vi forklarer, hvordan man laver det lækre spelt- og sojabrød, en is Tilberedt uden is og en vietnamesisk kaffe.
Endelig er det kun tilbage at sige farvel til den ugentlige menu i næste uge. God appetit og god læsning.
