Desværre slutter august, og med det afslutter mange af os også vores ferie. At vende tilbage til rutine koster mig meget, den samme ting sker med mig hvert år. Heldigvis i Directo al Paladar er vi opmærksomme, og vi holder ikke op med at tilbyde dig de bedste opskrifter og gastronomiske nyheder. Vil du være med på denne tur gennem den sidste ugentlige menu i denne måned?
I sidste uge lægger vi særlig vægt på italiensk køkken , vi bragte dig Cajun krydret nudler, orecchiette a la plugliese og pisto pizza. Græsk gastronomi var repræsenteret i en sauce kaldet tzatziki, og vi tilbereder også: * Ferskener fyldt med tun. * Ristet brød med pesto og skinkeflager. * Kartoffelgrateng uden laktose.
I dessertsektionen var kagerne især vigtige, hvoraf vi tilbød dig en bred vifte: polenta og pasjonsfrugt, gulerødder, den hellige fars får og bica blanca. Vi lavede også to traditionelle desserter: bacon fra himlen og farinetes, samt to store is, citron ostemasse og fersken, for at hjælpe med at lindre den varme, der stadig vedvarer.
Ud over vores opskrifter deltager vi i Dan Lepards brødkursus, vi interviewer Cervezas Casasola, vi lærer dig de forskellige måder at bestille kaffe rundt omkring i verden og hvordan man laver en buket garni. Vi informerer dig også om, at laktoseintolerance i stigende grad normaliseres, at genanvendelse af plast i nogle områder er en vittighed, og at madsmagning er subjektiv.
Ligeledes forklarer vi dig, at morgenmad også er om sommeren det vigtigste måltid om dagen, at antibiotika ifølge nylige studier gør dig fed, at der er rabatter på restauranter for at lade din mobiltelefon være ude og hvilke fødevarer vi skal spise for at være smukkere. Vi præsenterer kogebogen for serien "Desperate Housewives" og Punto MX Restaurant, vi forklarer oprindelsen og egenskaberne for agurken, hvordan man får perfekte avokadobiter, og at der er chokolade at plante i haven.
Indtil videre er min oversigt over alt, hvad vi kunne nyde de sidste dage i Directo al Paladar. Næste mandag har vi premiere på en ny måned, og en anden partner står for at ledsage dig på vores ugentlige menu . Indtil da kan du nyde de sidste dage i august.
