Den Aloreña Olive fra Malaga allerede har en beskyttet oprindelsesbetegnelse (boja november 4) og for at fejre det, Consejo Regulador for Aloreña DOP fra Malaga sammen med Institut til Fremme for spiseoliven og i samarbejde med Rådet Oleícola Internacional arrangerer konferencen "Ernæring og sundhed: sunde egenskaber ved spiseoliven", hvor direktøren for Institut for ernæring og fødevareteknologi, Dr. D. Emilio Martínez - Victoria Muñoz, vil tilbyde en konference om ernæring og helbred i forbindelse med spiseoliven og olivenolie
Som vist i undersøgelser foretaget af CSIC Fat Institute har bordsoliven ernæringskvaliteter, som er meget værd at overveje. De er kendt for at være antioxidanter, derfor er de kendt for at have fordelagtige egenskaber til at beskytte os mod hjertesygdomme. Og det er også kendt, at Aloreñas de Málaga oliven leverer fiber , især og som vindere i rangeringen, med en større andel af dette næringsstof end andre sorter af oliven.
I disse interessante dage, der afholdes den 19. november , om morgenen, på den prestigefyldte La Cónsula School of Hospitality , i Churriana, Málaga, og som sigter mod at præsentere ernæringsmæssige egenskaber ved bordoliven , især til For at fremme både dens kvaliteter såvel som markedsføring og anvendelse vil studerende fra gæstfrihedsbranchen og andre fagfolk inden for denne sektor blive tilbudt en prøvesmagning af Aloreña-oliven og en anden af AOVE (ekstra jomfru olivenolie), der giver ernæringsdata om begge fødevarer til kendskab til dem, der deltager i begivenheden.
