Bertus, tidligere partner af Direct to the gane, ophører aldrig med at forbløffe os med sin blog. Ved denne lejlighed afslører han os gennem en video og komplette diagrammer, hvordan spiseligt guld er lavet, så moderigtigt i gastronomien i de senere år.
Processen begynder med støbning af guldklumper , der skal have et minimum af karat. Efter smeltning dannes en blæk, der senere gennem dens passage gennem ruller bliver et tyndt lag.
De tynde lag placeres derefter på toppen af en plastoverflade. Derefter placeres de oven på hinanden, indtil de har 1000 ark og slå flere gange for at mindske deres tykkelse.
I det sidste trin skæres arkene og pakkes enten eller males til pulver eller flager til brug i køkkenet.
Til sidst vil jeg gerne kommentere, at guld og sølv i køkkenet har givet meget at tale om, for for længe siden var der debat om deres virkning på kroppen. Lad os ikke glemme, at de er metaller, men Bertus forklarer, at det er et inert metal, der ikke reagerer, når det passerer gennem vores krop. Så det er helt ufarligt.
