Teknologier når også mad. Fra nu af tilbyder Grupo Balfegó, et spansk firma, der er en pioner inden for fangst og opdræt af almindelig tun, ved at sende en SMS information om sporbarhed af tun til salg med en femcifret kode. På denne måde vil vi vide, om det produkt, vi kommer til at erhverve, overholder gældende regler, og dets fiskeri er blevet udført lovligt.
Dette banebrydende initiativ sigter mod at forhindre os i at indtage "ulovlig" tun, fanget i forbudte områder eller med destruktive teknikker for denne art, som er faldet kraftigt i de senere år på grund af overudnyttelse. Dette handler om at gøre teknologi kompatibel med denne arts bæredygtighed. Et interessant initiativ, der baner ny grund.
Det forekommer mig, at det kan være nyttigt, når vi er i et supermarked, og vi står over for ikke for tydelige mærker, noget hyppigt, især i friske eller frosne produkter, især fisk og skaldyr, som vi ofte spiser uden at kende dets oprindelse, og endda ignorere arter der virkelig sælger til os.
