Da vi tilmeldte os den spanske blogbegivenhed 2009 (EBE) i Sevilla, gav de os en velkomstpose, og blandt flere nysgerrigheder var Astronaut-maden , som de fortsat bruger på NASA. For mig har det helt sikkert været den sjældneste "tapa" af dem, jeg har prøvet i Sevilla.
Denne "mad" blev mærket på selve emballagepakken som den officielle mad til blogosfæren , jeg havde (der var forskellige typer) en chokoladeis med chips. Og hvorfor er han astronaut? fordi det bruger en lyofiliseret teknik. Blandt ingredienserne finder vi mælk, sukker, chokoladesirup, chokoladevæske, smag, aromaer og konserveringsmidler. Det er ikke meget naturligt, sandheden.
I posen forklarer de, hvordan de instrumenter, de bruger til frysetør mad, fungerer . Det pågældende apparat har et kammer, hvor fødevarer er deponeret, en opvarmningsenhed (den har bestemt et andet navn, men jeg har oversat det, som det er fra engelsk), en vakuumpumpe og til sidst frysespolen.
Frysetørrerens drift består af en mekanisme, ifølge hvilken kammeret udsættes for høje temperaturer på en sådan måde, at atmosfæretrykket ændres. Varmeenheden begynder at arbejde og opvarmer hylderne i fryserummet.
Vakuumpumpen fjerner derefter luften og sænker trykket inde i kammeret. Frysespolen og kompressoren opsamler det fordampede vand, og det endelige produkt opnås.
Det første udseende , som du kan se på billedet, er som en sten, der frigiver brunt støv, de gav mig det brudt, selvom det er det mindste af det. Når den røres, har den en mærkelig struktur, svarende til kork og kridt.
Den smag er underligt , det mindede mig om chokolade korn men med en skummende konsistens. Han gav mig indtryk af at tygge brun polystyren. Når det blandes med spyt, ændres smagen, og den smagte som chokoladeis for mig, men ved stuetemperatur og selvfølgelig er den uden tekstur af is.
Som en nysgerrighed og at prøve forskellige ting er det ikke dårligt , men siden da har astronauter fået mig til at synes meget ked af det. Hvor der er ægte is, fjern den frysetørrede. Forestil dig også en frysetørret paella, hvad der er sagt, hvilket er en skam for de fattige astronauter.
Og som en sidste note er sandheden, at jeg ikke ved, hvor jeg har læst den, men jeg husker den godt. Virksomheder, der fremstiller mad til astronauter, har en meget rentabel forretning, da der er en masse "nørd", der kan lide at købe denne mad for at konsumere den regelmæssigt. Og som tip til den næste EBE foretrækker jeg, at de lægger en chorizo-sandwich i posen.
