Køkken hjemme hos Martín Berasategui

Indholdsfortegnelse:

Det er meget nysgerrig, men det var, da jeg begyndte at skrive om madlavning derhjemme med Martín Berasategui, at jeg så et underligt sammenfald i titlen med Hjemme med Jamie Oliver. Nå, ud over dette nysgerrige hjemmefald mellem de to kokke, er sandheden, at bøgerne ikke har noget at gøre med det.

Jeg kan godt lide det på forsiden, de kommenterer, at “denne bog er til folk, der virkelig kan lide at spise og lave mad. Folk i dag, normale og travle, men ikke af den grund ligeglade ”. Jeg synes, det er et temmelig stramt portræt af det samfund, vi lever i, vi har næppe tid, men vi opgiver ikke af denne grund at spise sundt, sundt og selvfølgelig velsmagende.

Selv Martín Berasategui i sin blog sagde, at han gerne ville have, at hans bog var en slags 1080 opskrifter, denne bog er en klassiker i ethvert hjem. Selvom jeg ikke er fan af Simone Ortega, forstår jeg hendes mål om at være en del af bibliotekerne til kokke og komfurer i vores land.

Bogen er opdelt i 15 større kapitler såsom pinchos og tapas; sandwich og sandwich. Salater Supper, bouillon og cremer; Grøntsager, bælgfrugter, kartofler og garnering; Æg; Ris og pasta. Derefter går vi ind i fisk, skaldyr, skaldyr og skaldyr; Kød og casquería; Fugle og vildt.

Som du kan se, ud over de typiske gryderetter, først, fisk, supper (hvilken glæde en varm suppe med kulden det giver), har den nogle meget interessante kapitler, og som fuldender denne opskriftsbog perfekt, såsom salte saucer; Masser og brød. Is. Desserter og søde saucer og drikkevarer.

Jeg blev især ramt af drikkevarekapitlet med suggererende og friske ideer såsom aromatiseret vand og frugt, som er ideelle til sommeren. Hvis du ikke kan tænke på, hvad du skal spørge konger, kan denne bog være en god idé.

Det er en simpel opskriftsbog med klassiske, men reviderede opskrifter . Kom nu, du kan finde disse retter fra i går og i dag, forklaret meget enkelt og uden større omveje. Jeg savner nogle fotos, selvom jeg forstår, at der er 1100 opskrifter, og det kunne blive den fede bog med petete. Kort sagt, en ideel bog for dem, der leder efter hurtige ideer, skønt en dårlig løsning, hvis du vil gå i køkkenet.