Indholdsfortegnelse:
Frisklavet skivet brød, tilgængeligt hvert sjette minut. Dette lover BreadBot, en maskine, der har vakt en enorm interesse for Consumer Electronic Show (CES), der afholdes i disse dage i Las Vegas.
Apparatet, udviklet af det amerikanske firma Wilkinson Baking Company, er designet til at bage frisk brød i supermarkeder uden særlig opmærksomhed fra medarbejderne end at forsyne det med mel, gær og vand.
BreadBot kan producere ti brød hver time med en starttid på cirka 90 minutter, før den første brød kommer ud. Med en 30-minutters pause (til rengøring) og lejlighedsvis påfyldning af ingredienser estimerer Wilkinson Baking Company BreadBots produktionskapacitet til cirka 235 brød hver dag.
At leje roboten er prissat til $ 100.000 hvert femte år . Opfindelsen er naturligvis ikke beregnet til enkeltpersoner, men til supermarkedskæder, der kan spare tid og penge.
BreadBot er en AUTONOMUS BAKE BREAD-maskine #BreadBot # CES2019
Hvordan virker det?
Apparatet indeholder forskellige dele, der emulerer den traditionelle fremstilling af brød : ingredienserne blandes, melet ældes, og brødene oprettes, der passerer til et andet rum, hvor de hviler og gennemgår en kvalitetsundersøgelse. Herefter bages brødet i et kammer med høj luftfugtighed , der når maksimalt 200 grader celsius.
Efter bagning kommer brødene ind i et kølekammer , hvor de skal opholde sig i 18 minutter. Når dette kamera er hjemme, kan kunderne se brødene og vælge, hvilken de vil tage med ved hjælp af en berøringsskærm. Så snart brødet er valgt, efter afkølingstiden, leverer en mekanisk arm det til forbrugeren.
"Forhandlere, der bruger BreadBot, kan drage fordel af en potentiel 20 gange stigning i de endelige fortjenstmargener ved at fjerne den aktuelle dyre proces med brødfordeling ," siger BreadBot-pressemeddelelsen. "Derudover vil de drage fordel af øget forbrugerinteresse og maksimere medarbejdernes produktivitet."
Wilkinson Baking Company forestiller sig, at roboten vil blive brugt direkte af forbrugerne, men også at den vil blive brugt som et andet produktionsmiddel , der administreres af medarbejdere i supermarkedernes bagværelse.
En af dens fordele, siger de, er, at madaffald reduceres kraftigt , da antallet af bagt brød kan tilpasses den daglige efterspørgsel i selve butikken. Derudover skal kun mel og gær sendes, hvilket virksomheden siger at reducerer transportomkostningerne til en sjette.
Billeder - Wilkinson Baking Company
