Forskere fra University of Zaragoza, der tilhører laboratoriet for aromeanalyse og ønologi, har udviklet et spil, der giver alle vinelskere mulighed for at lære at opdage sine forskellige aromaer med stor præcision.
Dette universitetslaboratorium har studeret dybden molekylerne, der danner opfattelsen af disse aromaer, og er således den eneste i verden, der er i stand til at gengive nøjagtige kopier af de forskellige aromaer af vin , som forklaret af professoren i analytisk kemi og koordinator for projektet, Vicente Ferreira.
Og det er, hvad spillet består af, da det består af forskellige prøver, der lugter af vin og gengiver de koncentrerede blomster- og frugtaromaer, som spilleren gradvist vil blive bekendt med i den første fase af indlæringen.
Bestil fra mere til mindre blomster en aroma, find ud af hvilken frugt den kommer fra og mange flere test, som spilleren vil opdage gennem hele spillet. Dækker op til 65 forskellige aromatiske koncepter og designe for hver af dem tests med fire eller flere essenser.
Så lidt efter lidt bliver vi amatørsmagere på en mere intuitiv og didaktisk måde, end når vi simpelthen prøver at finde ud af, hvilke aromaer vores vin indeholder ved at læse etiketten eller ved at gå på et smagskursus, hvor mange gange vores næse eller mund ikke er i stand til at opfatte alle de fornemmelser, som vinproducenten beskriver.
Nu hvor laboratoriet har den første prototype af spillet i sommeren, har 110 virksomheder allerede været interesseret i dets kommercialisering. Med disse perspektiver mener University of Zaragoza, at dets spil til at lære at smage vin kan være på markedet inden årets udgang .
Billede - Jenny Pics Vía - La Vanguardia En Directo al Paladar - Er vinsmagning svindel? En Directo al Paladar - En Rioja, verdens bedste vin
