Indtil nu havde San Sebastián været den sædvanlige ramme for denne kongres, en af de vigtigste i vores land og i Den Europæiske Union. Men Alicante vil være vært for XI udgave af The Best of Gastronomi til november .
Fra 8. til 11. november , i lokalerne hos Alicante Fair Institution (IFA), vil denne begivenhed finde sted, men med et helt andet format fra tidligere udgaver, mindre elite og rettet mod alle målgrupper. På denne måde vil gastronomi blive bragt tættere på alle, hvilket gør det mere overkommeligt og med to klare mål i henhold til dets arrangører: at skabe kultur og nyde.
Dets arrangører forsikrer, at "de bedste kokke i verden vil undervise i det bedste inden for gastronomi", idet de giver en radikal ændring af det traditionelle messesystem, idet det udelukkende er en professionel karakter og også er et mødested for gastronomielskere.
I disse fire dage er der foredrag, konferencer, workshops, kulinariske demonstrationer og konkurrencer . Dagen før vil der faktisk være en stegt ægkonkurrence og en prøvesmagning af tusind portioner bagt ris, typisk for det levantiske land. Der vil også være en udfordring mellem risbønder i provinsen mod italienske kokke fra Piemonte og Lombardiet, eller hvad er det samme, risotto mod paella.
Kartoffelomeletkonkurrencen indtager også et fremtrædende sted, der vekker stor medieinteresse hvert år. Du kan deltage i barer, der tilbyder det på et spyd eller restauranter, hvor du spiser som en skål, såsom La Encina, fra Palencia, vinder ved tre lejligheder.
