I dag er det 8. oktober , det er den anden fredag i oktober måned, hvilket gør det til verdensægdag , der fejres i mere end 150 lande. Vi præciserer, at når vi kun siger "æg", udpeger vi kylling, faktisk, hvis en anden type æg markedsføres, er det obligatorisk at angive det dyr, det hører til, vagtel, gås, pote, strutsæg osv.
I Spanien er det Egg Studies Institute , der er dedikeret til forskning for at forbedre dens kvalitet, til at fremme, belønne og offentliggøre dets kvaliteter og for at lære alt hvad der er at vide om dets korrekte håndtering, deltagelse og promovering af konferencer, workshops og samarbejder med medierne.
Der er mange arrangementer, der er arrangeret rundt omkring i verden, og mange restauranter, der har skabt et særligt sted for det, i dag at hylde det saftige æg, et vigtigt element i utallige forberedelser, både søde og salte, der er mange måder at forberede og spise dem på, stegt, krypteret, udstoppet, tortilla, blød kogt, hårdt, posjeret, dampet, til pladen osv.
Vi ønsker at yde et lille bidrag, idet vi kun husker nogle af de opskrifter, vi har forberedt, ved hjælp af ægget som hovedbestanddel i DaP.
Og hvis nogen vil vide mere om æg, kan du se vores links:
I dag er det forbudt at bruge det berømte udtryk, der normalt bruges, for at indikere, hvor lidt vi er interesseret i noget især, i dag skylder vi ægget.
Foto - Flickr Mere information - Institut for ægundersøgelser direkte til ganen - madlavningsteknikker direkte til ganen - madlavningskursus
