Indholdsfortegnelse:
Vi er på vej mod den sidste række af en lang udgave af MasterChef. Efter rodet fra det forrige program har vi i dag set meget mere madlavning, men ideerne er udtømmede, og for dem af os, der har slugt flere sæsoner af konkurrencen, ser det ud til at være Groundhog-dagen.
Den tomat , den grøntsag, der ændrede spansk gastronomi siden sin ankomst efter opdagelsen af Amerika, har været hovedperson i den første test af natten. I et kampformat (en anden af MasteChef-stamgæsterne) har ansøgerne været nødt til at tilberede tre klassiske tomatretter: gazpacho, tomatsauce og bonito .
Det er overraskende at se, at mange af deltagerne ikke har lavet en gazpacho i deres liv (der er dem, der sagde, at det ikke gjorde, fordi super er god nok): ikke engang Andalusierne. Der er deltagere, der har tilsat sukker, halvdelen brugt rød peber i stedet for grøn, nogle har ikke tilføjet nogen eddike … Hvilket niveau, Maribel . Husk bedre vores gazpacho-opskrift, som er ufejlbarlig.
Deltagerne kunne kun gøre lidt med følgende test: lav en hjemmelavet tomatsauce på 20 minutter . Lad os se, hvilken slags tomatsauce der kan fremstilles på det tidspunkt? Bestemt ikke en god, der skal tykning i næsten en time, som i vores opskrift. Det sjoveste er, at dommerne forklarede deltagerne, at det manglede kogt. Mere ville mangle.
Endelig har de resterende deltagere - Aleix og Samira , dem, der har forsvaret sig bedst i de forrige test - været udsat for bonito med tomat, som de var nødt til at tilberede med den sauce, der var tilberedt tidligere på 20 minutter, startende fra hele fisken.
Logisk set har Aleix, der er fiskehandler, håndteret sig bedre end Samira, som må veje det samme som bonito, men denne sauce var bedre end den, han havde, så han endte med at præsentere en bedre ret og vandt kamp.
En hyldest til kantabrisk gastronomi
I den udendørs test har deltagerne rejst til Santander (eller skal vi sige Banco Santander, som har spillet hovedrollen i dagen). I Magdalena-paladset har de været nødt til at konkurrere om hold, men kun en af dem har haft en kaptajn: Samira , som også har været i stand til at vælge sine holdkammerater. Han har været hos Aleix, Valentín og Aitana. Resten af deltagerne - Carlos, Natalia, Carmen og Teresa - har været nødt til at koordinere uden ledelse.
Grupperne har været nødt til at udarbejde en menu til 50 studerende designet af Pachu, Candela og Jaime, de skrigende sammenvinklinger fra MasterChef Junior, der består af stegte blæksprutterøringer med en blækemulsion, en klassisk libanesisk gryderet, en tresviso ost solimillo og pastel de bagt kartoffel og, til dessert, polder med butterdeig med kaffeskum.
Under madlavningen besøgte ansøgerne den kantabriske kok Óscar Calleja , ejer af restauranten Annua med 2 Michelin-stjerner, der har overvåget ansøgernes madlavning.
Resultatet af madlavning er blandet. Med ingen bag rattet har det blå hold taget beslutningerne. Blæksprutteren er blevet mishandlet i kikært mel - da det rigtige var at blande dette med hvedemel- og mørbradene var halvt rå.
Tværtimod, det røde hold har præsenteret en gryderet og nogle polkas på ti, logisk set har det vundet testen og er blevet reddet fra udvisning.
En mesterskabs dessert
I udvisningstesten er skuespilleren Santiago Segura , der håber på 'MasterChef Celebrity 3', vendt tilbage til programmet for at lave mad med de sorte forklæder en dessert, der ligner den, der fik ham til eliminering i konkurrencen: en oprettelse af Jordi Cruz med mere end ti uddybninger såsom jord, ganachés, is, skum …
Som Cruz selv har forklaret, var mange af uddybelserne nødt til at blive forberedt i tide til, at de kunne køle ned og derefter gå i gang med at samle alt med stor præcision.
Deltagerne havde den komplette opskrift og to timer til at præsentere opfindelsen , men testen var ikke let. Deltagere er begyndt at lave mad roligt, men tingene er gået galt efterhånden som tiden gik, der opstod fejl, og der var ingen måde.
I mellemtiden stoppede Aitana ikke med at give råd til Natalia, og efter at have advaret sig om, at hun ikke kunne give spor, har hun lagt det sorte forklæde til det næste program, og i øvrigt også Aleix , selvom den stakkels mand næppe havde sagt noget.
Rådgivningen har været til lille nytte for Natalia , der langt fra har præsenteret den svageste dessert. I betragtning af at hun selv har døbt det som "fiasko", kunne vi forvente lidt mere. Det var den sidste elimineret.
