Dani garcía: hans bedste og enkleste opskrifter på madlavning derhjemme

Den salige karantæne fra Covid19 vil vare op til flere uger mere, og den indeslutningstid kan vi gøre den mere tålelig fra køkkenet. Det være sig gryderetter, gryderedder, stege eller lette retter, vi har altid en mulighed for dig, og i dag bringer vi især de opskrifter, som Dani García markerer fra sit hjem under hashtags af #YoMeQuedoEnCasa og #YoCocinoEnCasa.

Fra pålægning af risretter til indledning til asiatisk køkken, herunder gryderetter, en enkel pasta eller, hvis omstændighederne derhjemme tillader os, en god grill. I dag samler vi alle de opskrifter, som for øjeblikket Marbella-kokken har lagt ud på sin Instagram, så 'At lave mad' er lettere end nogensinde.

Ristet barn med pebersalat

Den første dag startede med en enkel, men velsmagende opskrift , som de altid kan lide, og som har brug for lidt tid, men som vi kan give os i løbet af weekenden.

Det handlede om ristning af barneben og skulderpinde i traditionel stil ledsaget af en salat med chokoladepeber - sødere end normalt - stegt. En win-win til at gøre køkkenet til en ferie.

Here we go Jeg vil dele med dig takket være mine døtre @ auroragarcia29 og @ lauragarcia20_ hvad vi har kogt i dag derhjemme, jeg håber du kan lide det og det vil hjælpe dig, vi er os 3 med en mobil, så tilgiv de mulige fejl Nyd det og frem for alt Hej det op

Marineret iberisk svinekødris, svampe og piquillos

Den kød af den iberiske gris ikke kun har en plads i plader, ovne eller pander . Dani García begyndte at give det liv med en ris, også meget festlig, hvor resten af ​​stoffet blev lagt af svampe og piquilloer.

En meget rustik skål, som vi også kan bruge nogle rester af konserver, som vi har derhjemme , og som indrømmer næsten enhver ingrediens. Hvis du ikke har svampe, kan du vælge nogle konserverede svampe, og piquilloen erstatter dem med andre konserverede grøntsager.

Dag 2. I dag kogte jeg denne ris sammen med marineret iberisk svinekød og svampe hjemme hos mine døtre. Tak for din kærlighed, jeg håber, du kan lide det. Jeg vil prøve at besvare spørgsmål. . #danigarcia #yococinoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstarchef #michelinstarchef #marbella #yomequedoencasa

Verdinas med spinat og røget laks

Bælgfrugter tjente som en almindelig tråd til denne gryderet med luften af ​​vågent pottage, som det også producerede frosset spinat . Husk, at grøntsager også kan fryses, og at vi her fortalte dig, hvordan du gør det.

Det er sandt, at verdina, ligesom pocha, er en særlig ædel bælgfrugt , noget dyrere og finere end hvide bønner, men vi kan matche opskriften med bælgplanter, vi har hjemme. Det er et spørgsmål om at ty til opfindsomhed at tørre med denne skål, som du vil forkæle indtil slutningen.

Her fortsætter vi, i dag lidt trist på grund af situationen, men vi vil fortsætte med at give alt, jeg ville have elsket at lave nogle verdinaer med muslinger, men købet ankommer først sent i morgen, så jeg har fanget det, jeg havde derude, umulig mere reel Vi vil lave Mac & ost, rispudding og andre i løbet af ugen. Jeg håber du nyder disse grøntsager. . #danigarcia #yococinoencasa #yomequedoencasa #chef #chefoninstagram #michelinstar #chefathome #michelinthreestars #threemichelinstars #cheflife #marbella #madrid #verdinas #chefvideo

Hvidløgskylling

Så populær, som den er billig og rentabel , er denne opskrift, som mange vil overveje underholdningskøkken, en platform, som aldrig må mangle i vores gastronomiske garderobe.

I dette tilfælde ledsager kokken en fritgående kylling med ristede vendte kartofler og shiitake-svampe, som også lærer, hvordan man skal skrælle, et let trick og hvor praktisk det er, så vores svampe ikke komplicerer vores liv under hanen og med Børsten.

Meget let opskrift såvel som meget meget rig. Vi er stadig her, jeg flåede, fordi jeg så en manke komme, og til sidst fik jeg det forkerte klinge og tog den 3 cm ene. Og det var resultatet. Men det betyder ikke noget, i dag er købet kommet, og jeg ser frem til at gøre dig rispudding (den fra @bibodanigarcia og @lobitodemardg), så du kan gøre det derhjemme. Nyd denne opskrift, jeg elsker dig, tak for kærlighed og nærhed. . . #pollo #polloalajillo #chef #cheflife #chefoninstagram #threemichelinstars #marbella # covid_19 #yococinoencasa #yomequedoencasa #cocina #cocinatraditionel #chefoninstagram # mad #foodporn #chefathome

Risengrød

Tid til at sødme livet med en hjemmelavet dessert, traditionel og let at løse . En ægte bestseller på sine restauranter, både i BiBo Dani García og i Lobito de Mar, som lægger alle dens detaljer på bordet.

Vanilla, mælk, fløde, smør og ris er de tilbagevendende ingredienser i denne dessert, som man kan overraske derhjemme og tilføje en sød touch til dagens menu med stemplet af Dani García.

Sådan er denne rispuddingopskrift lavet, som er meget meget speciel for mig, det er @bibodanigarcia og @lobitodemardg rispudding. Jeg håber @marcosmoran kan lide det … nyde opskriften og kog den, jeg vil se dine fotos og tvivl, tak for at være der, al styrke i verden, knus og kys Jeg elsker dig. . #danigarcia #marbella #arrozconleche # mad #chef #cheflife #michelinstarchef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #instagram #instavideo #chefoninstagram #lobitodemar #bibodanigarcia

Grillet vagtel

Måske den mest komplekse af de opskrifter, som kokken har sat sig, både til ingredienser og instrumenter. At have en god grill eller grill derhjemme er vanskeligt, men hvis du er en af ​​de heldige mennesker, der har en grill i haven, er du heldig .

På den anden side vagtel. Du har måske heller ikke dem på hånden, men du kan erstatte dem med krydret kyllinger eller blot for kylling , idet du er opmærksom på udskæringen, så tiderne holdes og ikke forbliver rå.

Nå, det, jeg er en nørd med grill, dette er den grill, jeg har hjemme, og i går lavede jeg disse grillede vagtler med grøntsager. Det er en @everdurebyhestonblumenthal, og det er forbløffende sandheden, jeg nyder virkelig at lave mad i den. . . . #danigarcia #bbq #codornices # quail #food #foodporn #chef #yococinoencasa #yomequedoencasa # covid_19 #cuarentena #barbacoa #parrilla #chef #michelinstar #threemichelinstars #chefoninstagram #foodvideo #igtv #marbella

Linguine Cacio e Pepe

En romersk klassiker som disse linguine cacio e pepe (ost og peber) tjener Dani García for at hylde sin ven Adriano Baldassarre , kok på den romerske restaurant Tordomatto.

Smør, en god pasta, lidt peber og en revet tør italiensk ost, som kan være parmesan, grana padano eller pecorino, og resultatet er perfekt. Ideel til at komme ud af rutinen med spaghetti med tomat eller carbonara , hvad enten det er autentisk eller spansk.

Meget meget fan af Cacio e Pepe, Carbonara er altid i centrum, men hvis du følger opskriften og videoen til brevet, kan jeg forsikre dig om, at du vil elske Cacio e Pepe over enhver anden forberedelse til pasta, lærte han mig for at gøre det til en romersk (naturligvis) en Michelin-stjerne og en revne Gracie Mille @adrianobaldassarrecuoco Nyd denne vidunderlige pasta og kog. . . . #danigarcia #cacioepepe #chef #cheflife #pasta #marbella #threemichelinstars #michelinstarchef #igtv #video #chefvideo ## yocicinoencasa #yomequedoencasa

Abonner for at modtage vores opskrifter, ernæringsoplysninger og gastronomi nyheder hver dag.

En japansk menu

Efter råd fra sin partner Nobu Matsuhisa, som han deler den gastronomiske scene med på Puente Romano-hotellet, har Dani lanceret japansk køkken baseret på sushi, nigiri og nogle andre fiskerecepter .

I øjeblikket har han ikke lagt videoen ud, men det endelige resultat af nogle af disse retter har været, så vi vil være meget opmærksomme på at se hans mesterklasse på japanske stykker og ris og efterligne ham så hurtigt som muligt derhjemme.

Dyrlig søndag elsker jeg at lave mad og fortsætte med at lære, de små, der fortærer sushi og elsker retterne fra @therealnobu, har fået mig til at arbejde mange timer, men det var det værd, hvad mindre søndags Sushi derhjemme … Tak til dem, der har hjulpet mig i min tvivl (jeg er slet ikke en ekspert, og jeg har altid ønsket at lære, så tak til @vermicular_global @takumirestaurante og @jeromequilbeuf for at fjerne visse tvivl … Jeg vil se dig tak @ auroragarcia29 og @ lauragarcia20_ for at lave marsvin til gengæld for skrubning gulvet og sætte opvaskemaskinen Jeg elsker dig … #danigarcia #marbella #yococinoencasa #yomequedoencasa #sushi #sushiathome #chef #threemichelinstars #michelinstarchef #cocinar #marbella # covid_19 #saldremos # españa #food #foodporn #sushnef #ob

Billeder - Dani García og danigarcia7's Instagram.
Live to the Gane - Kokke henvender sig til Instagram for at tilbyde enkle hjemmelavede opskrifter på karantæne.
En Directo al Paladar - De 17 bedste spanske madlavningskonti på Instagram