En fransk landmand ved navn Marcel Besnard har produceret en mælkeøl ( Lactiwel ) ved hjælp af en gæringsproces, der ligner den, der blev brugt til at fremstille traditionel øl.
Forskellen er, at han i stedet for at bruge gær har brugt kefir til gæring. Lactiwel har 2 alkoholgrader.
Ifølge oplysninger fra Besnard producerer de i øjeblikket 300 flasker om ugen, som de sælger i små butikker og messer. Men de leder efter investorer til at udvide produktionen.
Jeg ville meget gerne prøve det af nysgerrighed, ikke?
