Ni saftige ananasopskrifter til weekenden snack

Hvis der er en forfriskende frugt, der uden tvivl er ananas, og hvad jeg mest kan lide det, er det, at det er lækkert både som dessert og ledsaget af salte ingredienser. Så hvis du kan lide at kombinere søde og salte smag, vil du være interesseret i disse ni saftige ananasopskrifter til weekenden snack .

Uden tvivl, hvis du vælger et af de ananasforslag, som du finder nedenfor til din snack i weekenden, vil den tropiske stil være den, der sætter den dominerende accent . Tør du opdage og forberede nogen af ​​disse opskrifter?

Hawaiian Pizza

• Ingredienser: 200 g pizzadej, 150 ml crème fraiche, 1/4 løg, 3 skiver ananas i sirup, 200 g skinke, 150 g mozzarellaost, salt og formalet sort peber.

• Forberedelse: Vi vil placere et ikke-klæbende papir i en pizza eller kagepande. Vi udvider dejen for at give den den passende form til størrelsen på den pågældende form. Vi anbringer dejen i formen og dækker den med crème fraiche. Nu finhakker vi løgen og spreder den på pizzaen. Vi skærer ananasskiverne i stykker såvel som skinke og ost. Spred nu skinke og ananas, krydre med salt og peber. Vi afslutter med at placere al osten på pizzaen. Vi anbringer i en varm ovn ved ca. 180oC i ca. 25 til 30 minutter. Vi serverer varmt.

Big Kahuna Burger

• Ingredienser: 180 g hakket kød (130 g kalvekød eller oksekød og 50 g svinekød), 2 spiseskefulde karamelliseret løg, 1 lille syltede gherkin så finhakket som du kan, salt og eventuelt Cajun-krydderier, boller eller hamburgerboller, pynt frites, ketchup, sennep, ananasskiver, baconskiver, salat og ost til smeltning

• forberedelse:Den første del er at fremstille kødblandingen, bearbejde de to typer kød, tilsætte den karamelliserede løg og den meget hakkede pickle. Derefter krydres det og lades hvile. På grund af navnet Big Kahuna har jeg besluttet at tilføje en knivspids Cajun-krydderier, der giver den et meget specielt præg. Efter at have blandet hvile i køleskabet i en times tid er det let at forme burgeren, som jeg strækkede sig ud til at ligne størrelse på bolle. De andre processer til montering af denne hamburger er at skåle boller let for at gøre dem lidt sprøde, brun ananasskiverne og stege baconet, indtil det er godt ristet. Når vi først har alt klar, laver vi hamburgeren på grillen med medium høj temperatur, så den er godt brunet udefra og saftig indeni. Det vil tage to eller tre minutter for hvert ansigt.Når vi vender det, placerer vi en skive ost - helst en skive cheddar- og vi samler hamburgeren. Placer salat og oven på cheeseburgeren på brødet. Vi dækker osten med tre skiver bacon og top med to godt brunede ananasskiver. Som garnityr har vi tilberedt nogle stegt kartofler og efterladt lidt ketchup og sennep til hånden, så hver enkelt kan føje det til deres smag.

Ananas Margarita cocktail

• Ingredienser: 20 cl ældre Tequila, 5 cl Cointreau, 10 cl ananasjuice, 3 spsk ananas i sirup, 1 citron og en masse is.

• Forberedelse: Vi anbringer ananasbitene sammen med citronsaft og Cointreau i en krukke. Lad det hvile i cirka 15 minutter, og tilsæt ananasjuicen. Vi slår godt sammen med en manuel mixer, så disse ingredienser er godt integreret. Derefter tilsætter vi tequilaen og blander alt godt igen. Vi tømmer is i glasset i en blender og hælder alt det foregående præparat. Tryk på med høj hastighed i et minut, indtil isen og ananasen er knust, og vi får et let skum. Vi serverer i cocktailglas og pynter med en citronkile eller en skive ananas.

Glaserede kyllingebryst med teriyaki-sauce og ananas

• Ingredienser: 4 kyllingebryst, 2 spsk solsikke- eller jordnøddeolie, 2 spsk vand, 30 g frisk ingefær, 2 spsk lys honning, 2 spsk riseddik, 2 spsk sojasovs, 150 g frisk ananas

• Forberedelse: Vi begynder med at opvarme olien i en non-stick stegepande, tilsæt kyllingebrystene og kog dem på begge sider i fire minutter, øge kraften i ilden og tilsæt vandet, lad kyllingen koge i yderligere seks minutter. Mens kødet koger, hugger vi den friske ingefær i stykker og lægger det i glasset af en blender, knuser det med knivene og tilsætter ananasen i stykker, sojasovs, riseddike og honning, Vi knuser igen, indtil der er dannet en tyk sauce. Reducer varmen, og hæld saucen over kødet og kog op. Vi vender kødet i saucen, så det bliver imprægneret på alle sider og koger, indtil sausen begynder at blive frostreret. Vi serverer meget varmt.

Trekanter af sautet tofu med ananas og ingefær

• Ingredienser: 200 g drænet fast tofu, 1 rød hot peber eller chili, 1 grøn hot peber eller chili, 1 stykke frisk ingefær, 100 g assorterede cherrytomater, 4 skiver ananas, salt, sort peber, 1 spsk sojasovs, 2 spsk riseddik, 1/2 tsk honning, juice af en halv citron eller lime, sort sesam, ekstra jomfru olivenolie eller solsikke, lidt sesamolie (valgfrit).

• forberedelse:Begynd med at tømme tofu godt fra dets konserveringsvæske. Pakk i flere lag køkkenpapir, derefter i en ren klud, og tøm med en vis vægt ovenpå, mindst 15 eller 30 minutter. Skær blokken i to tyndere dele og skær derefter i trekanter. Skær peberfrugter i tynde skiver, hvis de er små, eller i firkantede firkanter, hvis vi bruger italienske sorter. Hakk ananasen i stykker også i en bid og tør lidt med køkkenpapir. Skræl og hak ingefæren. I en skål skal du slå sojasovs med riseddike, honning, citron- eller limejuice og et duskregn oliven- eller solsikkeolie og eventuelt et par dråber sesamolie. Varm lidt olie i en stegepande eller bageplade, og kog tofuen over medium-høj temperatur, indtil den brune på begge sider,forlader det fast og lidt sprødt. Krydre og fjern. Kog ingefæren i den samme gryde, indtil den frigiver sin aroma og tilsæt peberfrugter. Sauté et minut, og tilsæt ananas og tomater. Tilsæt saucen, krydre med salt og peber, og vend tofu tilbage i gryden. Tilsæt sort sesam efter smag og kog det hele et par minutter til.

Kylling rør stege med ananas og jordnødder

• Ingredienser: 1 kyllingebryst (ca. 250 g), 200 g ananas skåret i sirup, 150 g usaltede jordnødder, en halv mellemlig løg, en spiseskefuld olivenolie, to spiseskefulde sojasovs, salt og formalet sort peber.

• forberedelse:Vi starter med at lægge jordnødderne i en stegepande over medium varme og lade dem skåle i ca. 8 minutter. Vi fjerner dem fra ilden og reserverer. Nu fortsætter vi med kyllingen og skærer den i stykker ca. 3 centimeter bred. Skær løgen i julienne-strimler og opvarm olivenolien i en stor stegepande eller wok. Når olien er varm, stegt løgen i et par minutter og over medium varme. Derefter tilsætter vi kyllingen i stykker. Rør om og krydre med salt og peber. Lad det stå på ilden med lav intensitet i ca. 8 minutter, omrøres lejlighedsvis. Tilføj nu jordnødderne og den afskårne ananas. Vi rører alle ingredienserne igen, justerer krydderiet om nødvendigt og lader yderligere 5 minutter stå på bålet, altid ved lav intensitet. Til slut tilføjer vi sojasovs,Vi rører alt godt igen og lader yderligere 5 til 8 minutter stå på bålet.

Kinesisk ananas kylling

• Ingredienser: 1 kylling skåret i små skiver, 150 kornmel, 150 vand, en knivspids La Vera paprika, et æg, salt og peber, 250 g ananasjuice, 200 g ananasbiter, 2 spsk. hvid ris eddike, 1 spsk tyk sojasovs, 3 spsk brunt sukker og lidt majsstivelse til at binde den.

• forberedelse:Vi starter med at forberede en belægning eller dej til kyllingen. Bland kornmel i en skål med koldt vand og slå godt. Tilsæt ægget, og tilsæt paprika, når vi har alt sammen. Krydre kyllingeskivene med salt og peber, og læg dem i skålen, så de kan imprægneres godt med dejen. Stek i meget varm olie, så de er sprøde. Vi skærer ananasen i stykker og forbeholder dem sammen med kyllingen. For at fremstille den sauce, som vi senere lægger kyllingen og ananasstykkerne, har vi brug for en stor gryde. Bring ananasjuicen i kogning, og tilsæt en spiseskefuld tyk sojasovs eller mørk sojasovs, riseddike, brunt sukker og en knivspind majsstivelse - opløst i lidt koldt vand, så det ikke skaber klumper.Rør om i et par minutter, og tilsæt kyllingen og ananasbitene, når sausen begynder at blive tykkere. Mens du omrører forsigtigt, skal du lade kyllingeskiverne og ananasstykkerne for at dække i sirupen i to til tre minutter. I en anden gryde lægger vi basmatiris til at lave mad til garnering og bringe alt til bordet, så hver enkelt serveres efter hans smag.

Kyllingestuestue med orientalsk smag

• Ingredienser: 3 halve kyllingebryst uden fileter, 2 gulerødder, 1 æble, 1/4 tropisk ananas, 1 purløg, 1 purre, 400 ml fuglbuljong og 2 spsk revet kokosnød og 100 ml kokosmelk

• forberedelse:Vi begynder med at finhugge både purre og purløg og sætte dem til sauter i en stor gryde. Når de er bløde, skærer vi kyllingebrystene, fjerner skindene og de hvide fedt, de måtte have, og sauter dem i den samme gryde. Mens de tager farve, skræller vi æblet og skærer det i cachelos, som om det var en kartoffel. Vi skræl også gulerødderne og skærer dem i små skiver, så de koges hurtigt. Vi lægger alt i gryden og lader det putre i fem minutter. Vi benytter lejligheden til at skære ananas i halvdelen og derefter skære et kvarter i stykker, som vi også indarbejder i gryden. Tilsæt to spiseskefulde mørk sojasovs til smag og farve. Efter omrøring i et par minutter tilsættes fjerkræbestanden og koges,lade koge dækket i ti minutter. Derefter tilsætter vi den revne kokosnød og rører, så den blandes godt i endnu et par minutter. På det tidspunkt, for at binde saucen og færdiggøre vores kyllingestuegodt, tilsætter vi kokosmælken og blander, vender den rundt, indtil vi får en sauce, som vi kan lide. Vi retter salt om nødvendigt og tager til bordet

Fyldte avokado

• Ingredienser: 3 modne avokadoer, 6 kogte og skrællede rejer, citronsaft, 1 skive naturlig ananas, 6 sticks surimi, romaine salat, mayonnaise, ketchup, en lille smule whisky.

• forberedelse:Vi åbner avokadoen og knogler den. Med en stans eller en teske tømmer vi avocadoer. Frugtmassen er reserveret i en skål og drysset med citronsaft. Vi vil gøre det samme med avocadoenes tomme skræl og således undgå sortfarvning. Vi skærer ananas i små stykker, og vi vil gøre det samme med surimi-pindene, som vi vil skære i skiver. Vi reserverer dem sammen med avokadomassen. Vi vasker salatblade. Hvordan går det til en festret, vi tager de mest ømme blade. Tøm og fortsæt med at skære dem i julienne-strimler, det vil sige i meget tynde strimler. Vi reserverer os i skålen med resten. Vi kan kun tilberede den lyserøde sauce til at ledsage salaten. Til dette lægger vi mayonnaise, ketchup og en whiskyprop (som giver en speciel smag) i en beholder og blandes godt.Føj derefter til skålen, hvor resten af ​​ingredienserne er, og bland. Husk at reservere lidt sauce til den endelige dekoration. Vi fylder avokadoerne med 'salat' og til slut lægger vi en lille sauce og en reje, der allerede er kogt og skrællet. Vi kan pynte med et blad med frisk persille.