Endnu en gang mislykkedes den berømte liste over de 50 bedste restauranter i verden . Og det er sjovt, men i år er det, jeg læste mest, kritik af selve listen og lykønskning til "vinderne". Forhenværende angiver alle kritikere, at det ikke er fordi Spanien enstemmigt er stoppet med at vinde, faktisk er der 3 blandt de 10 bedste og to af dem blandt de 5.
Så hvad er problemet med den så berømte engelske magasinliste? Jeg ved virkelig ikke eller kan ikke engang mistænke. Som den der siger, jeg er den sidste abe, der ankommer til cirkuset, så jeg vil ikke miskreditere så mange eksperter, der altid kritiserede listen, men det er nu, når det bliver mere offentligt.
Grundlæggende er det indikeret, at der er en vis obscurantisme med hensyn til, hvem og hvordan de vælger dem, der vises på listen over de bedste restauranter. Sandheden, at man forestiller sig meget kompliceret, at den samme "inspektør" rejser over hele verden og spiser på uendelige restauranter og stemmer. Det ser ud til, at det er noget temmelig lokalt, men selvfølgelig, i hvilken skala har de samme inspektørers stemme og i sammenligning med dem fra et andet land?
Vær det som det må, efter min mening, listen ikke er mere end det, en liste. Og det viser ikke de bedste restauranter i verden , selvfølgelig er de bedste. Det viser simpelthen vores ønske om at afklare alt. Dette magasin kom med tanken om at gøre det først, og faktum er, at de i det mindste har haft en masse konsekvenser, og de "skadede og drage fordel" af sig selv, kokke, giver det den største betydning. Faktisk rejser de fra hele verden for at deltage i gallaen, hvor vinderne er kendt. Mærkelig, fordi der i timer og dage før lækager har fundet sted.
Det hele er en del af spillet, lækagerne, hemmeligholdelsen af listen, vinderne, taberne osv. Et spil, der tjener et formål at sælge. Og det er lovligt, uanset om vi deler det eller ej.
Sagen er, at spanskerne (restauranterne) har vist sig godt. El Celler de Can Roca, nº2; Mugartiz, nº3; Arzak, nr. 8; Martin Berasategui, nº4; Asador Etxebarri, nº50. Bulli er ikke der, det vil være det, da det er hans sidste sæson, de ikke længere anser det for relevant at være indtil næste år. !! Tillykke!! (Fordi det selvfølgelig skal gives).
Video - worlds50best Mere information - Den komplette liste En Directo al Paladar - De 50 bedste restauranter i verden 2007 En Directo al Paladar - Spanske restauranter er de bedste i verden
