Mousserende clericot, chia budding og chokolade og mere lever til gommen mexico

I et suk er juli gået forbi mig. Du også? Så vi skal sætte vores batterier og få mest muligt ud af det, vi har tilbage af sommeren. Vores kolleger fra Directo al Paladar México vil hjælpe os med at opgive os lidt i køkkenet, det er derfor, de tilbyder os de mest fristende forslag, så vi ikke behøver at tænke for meget på, hvad vi skal spise.

I dag er mandag, og som hver uge skal vi gennemgå de opskrifter, der er blevet offentliggjort i de sidste syv dage . Du kan fortælle, at varmen er stærk, fordi du finder forfriskende og lette at tilberede retter, som du helt sikkert vil lide meget. Opmærksomhed til sektionen dessert, de vil ikke skuffe dig.

Hvis du vil tilberede en kødløs skål og også ønsker at komplicere dit liv lidt , her er denne opskrift på gulerod og courgettepandekager meget let at lave og også fuld af grøntsager og næringsstoffer. Du har dem klar på mindre end tredive minutter, og dit skarpe udvendige og bløde interiør erobrer dig. De er velegnede til at tjene som frokost, mad ledsaget af en god salat eller endda som en snack til snack mellem måltiderne.

Synes du det er vanskeligt at spise med disse varme dage, som vi har på næsten hele halvøen? Jeg foreslår, at du nyder en lækker kold avocado, poblano og agurksuppe, der hjælper os med at sætte pris på smagen af sæsonbestemte ingredienser. Avocadoen giver en cremet konsistens uden brug af mejeriprodukter, og chilien giver den en let og lækker krydret touch. Det er en suppe, der tilberedes på 15 minutter, så den er ideel til feriedage, hvor vi ønsker at få mest muligt ud af dagslysstimerne og ikke tilbringe meget tid i køkkenet.

Lad os få mode med denne mousserende clericot, en interessant kombination, hvis du leder efter cocktailalternativer med lavt alkoholindhold. Oprindeligt tilberedes den med tør hvidvin , og nogle versioner bruger endda lys rødvin ud over citrus eller tropiske frugter, afhængigt af hvad vi bedst kan lide. Denne version er ideel til at nyde med venner, da det er en forfriskende drink, hvis bobler giver en meget behagelig dynamik til drinken.

Og da vi taler om helligdage og møder med venner, hvad synes du om denne samling med de elleve bedste sandwich til helligdage? Let at forberede og transportere , de vil helt sikkert få dig ud af mere besvær, når du planlægger at gå på stranden eller på en udflugt. Gå ikke glip af dem.

Som altid er kylling et af de mest forberedte kød, da alle kan lide det, derfor bringer vi dig nogle lækre kyllingekødboller i chipotle chilisauce. I modsætning til andre køkkener, hvor kødboller normalt er stegt, tilberedes mexicanske kødboller direkte i caldillo, hvilket giver dem en meget glat tekstur og får dem til at give alle smag. Disse har ikke nogen form for påfyldning , men det malede kyllingekød blandes med lidt kogt hvid ris for at give dem konsistens.

For dem, der kan lide at se opskrifterne på video , anbefaler jeg denne grøntsagskage, inspireret af den klassiske tarte tatin. Det har heller ikke nogen komplikationer, da der er behov for et butterdejark til dets forberedelse, som du allerede kan købe lavet. Gå ikke glip af disse skinke- og osteører, som utvivlsomt vil begejstre husets mindste.

Vi kommer til den søde del af hver menu, og vi gør det med to opskrifter med chokolade. Hvorfor er det, at alle kan lide denne ingrediens så meget? Du kan vælge mellem en chia- og chokoladepudding eller en vidunderlig sød chokolade, banan og marshmallow-pizza. Opmærksomhed på den søde tand, begge opskrifter er meget vanedannende.

Og for at afslutte med denne sidste gennemgang af juli måned af vores kollegers opskrifter, efterlader jeg jer listen over emner, som vores kolleger også har behandlet, som uden at være opskrifter beskæftiger sig med gastronomiske emner af stor interesse , som helt sikkert vil være til din smag: