Fem meget lette og hurtige spydopskrifter på weekendsnacks

En ny-og længe ventet weekend ankommer, hvor mange allerede vil nyde ferien, mens andre fortsætter med at tælle de timer, de mangler for at flygte et par dage. Men weekenden skal vi ikke tilgive, endnu mindre, hvis temperaturerne strammes.

I disse tilfælde er det bedst at tage kolde drikke, finde en god skygge eller vinden fra terrassen og dele nogle enkle forretter, der ikke kræver meget ståhej i køkkenet. Så de mest basale spydopskrifter svigter os aldrig , og vi kunne næsten spise af dem.

Vi vil ikke indlede uendelige debatter her om, hvad der præcist er et spyd, eller om det adskiller sig fra noget fra et låg. I dag er sorten så stor hos begge mange, at der ikke er meget mening i at komme i diskussioner; det er meget mere glædeligt at smage dem , hvad de også kaldes.

I dette lille udvalg i tide til snacking har vi valgt, ja, opskrifter, der virkelig "stikker", til at servere og tage med den tilsvarende tandstikker eller lille spyd . Fordi der er noget i spyd, der næsten smager bedre, end når du bruger en gaffel eller en ske.

Kyllingespyd med paprika

• Ingredienser . 2 kyllingebryst, 3 spsk ekstra jomfru olivenolie, 1 tsk citronsaft, 2 tsk sød paprika, 1/2 tsk varm paprika, 1 tsk formalet spidskommen, 1/2 tsk granuleret hvidløg, 1 / 2 tsk tørret timian, sort peber og salt efter smag.
• Forlængelse . Læg olivenolie, citronsaft, sød paprika, varm peber, formalet spidskommen, granuleret hvidløg og timian i en skål. Bland godt. Rens kyllingebrystene og tør dem med køkkenpapir. Hakk kyllingekødet i bidstykker, og krydre med salt og peber. Anbring dem i en passende beholder, hæld bandagen og bland alt godt. Lad marinere i mindst en time. Opvarm en stegepande med olie. Kog kylling på høj varme, indtil den er gyldenbrun på alle sider. Anbring kyllingen i spyd af en eller to stykker, i en skål eller bakke let smurt med olie og krydre med lidt ekstra paprika.

Komplet opskrift - Kyllingespyd med paprika. Opskrift

Spyd af torsk i olie

• Ingredienser . 300 g afsaltet torskelæn, 2 hvidløgfedd, 1 chili peber, ekstra jomfru olivenolie, persille.
• Forlængelse . Hakk nogle chili-ringe og hvidløgfeddene. Vi fjerner tynde lag uden torskeben eller små tacos, afhængigt af hvordan vi kan lide det, og læg dem i en dyb beholder, vand med masser af ekstra jomfru olivenolie og lade det hvile i cirka 15 minutter, før det spises. Der er mennesker, der foretrækker at koge torsken i et par sekunder, så for ikke at tage den rå, er den helt gyldig. Vi kan tilberede denne skål på forhånd, da torsken opbevares i flere dage i køleskabet og er endnu rigere efter et par dage, når den er imprægneret med smagen af ​​chili og hvidløg.

Komplet opskrift - Torsk Pintxo i olie, sund og lækker opskrift

Gildas

• Ingredienser . 6 piparaer eller chili i eddike, 6 saltede ansjoser, grønne oliven med eller uden sten, ekstra kvalitet jomfru olivenolie.
• uddybning. Arranger alle ingredienserne omkring et bræt for at arbejde hurtigt og samle gyldene uden komplikationer. Forbered nogle spyd eller forretterpinde og en bakke eller fad, hvor du skal servere spydene. Tøm chilien fra dåsen og klip halen. Det kan også være tilbage. Skær hver enhed i to stykker eller lade hele, hvis de er små. Tøm også ansjoserne og rengør lidt af konservesolien. Saml hvert spyd, der starter med en grønt grøn oliven - det kan være fyldt eller ej. Fortsæt med et stykke piparra, og træk derefter ansjosen foldet på sig selv. Genindfør halvdelen af ​​piparra, og slut den med en anden oliven. Fortsæt, indtil spydene er færdige, og krydre med smag med god ekstra jomfru olivenolie, mens du prøver at være generøs.Du kan også montere flagene med et andet arrangement af ingredienser eller efterlade rørene hele.

Komplet opskrift - Gilda classic: opskrift på det mest berømte spyd i Baskerlandet

Hurtige kyllingespyd

• Ingredienser . 1 kyllingebryst, saften af ​​en halv citron, lime, 2 spsk marinades krydderier (oregano, paprika, salt, sort peber) og 4 spsk sojasovs.
• Forlængelse . Bland krydderier, citronsaft og sojabønner i en skål, slå en smule med en gaffel og lad stå. Vi bryder brystet i stykker og steker, indtil de er gyldne, i en gryde med to spiseskefulde olie. Når kyllingen tager farve, tilsættes marinaden og lad den koge i denne sauce i 5 minutter. Når saucen er reduceret og kyllingen har en meget appetitlig udseende, rasper vi limeskallet og drys en kniv krydderier ovenpå, serverer forretteren med lidt skivet toast.

Komplet opskrift - Ekstra hurtige kyllingespyd til en uventet forret

Melonspyd med skinke

• Ingredienser . 1/2 moden Galia-melon, 4 eller 5 tynde skiver serranoskink, spisepinde.
• Forlængelse . Et af de vigtige spørgsmål er, at melonen er moden nok til kun at give en lille modstand mod bid. Det er også vigtigt, at skinken skæres i meget meget tynde skiver, for ellers har dens smag og tekstur for meget tilstedeværelse. På tidspunktet for klipning af melonterninger skal størrelsen være sådan, at den kan introduceres hel i munden, men uden at være for stor. Når vi har klippet terningerne, er det kun tilbage at pakke dem med skiverne af skinke, med halvdelen pr. Terning er mere end nok. Det er bedst at bare omgi det på tre sider, så undersiden er fri. Til sidst prikker vi hver terning med en tandstikker eller, som i mit tilfælde, et stykke spydspind og serverer.

Komplet opskrift - Melonspyd med skinke. Opskrift

Forsidebillede - iStock