Næsten uden at vide det, er vi nået den sidste torsdag i marts, og som du godt ved i dag, er vi nødt til at gennemgå opskrifterne, som vores venner fra Directo al Paladar México har forberedt . Gå ikke glip af de forslag, de tilbyder os, du vil helt sikkert finde inspirerende ideer til at forberede de næste helligdage, som vi allerede har på os.
Fordi påsken er lige rundt om hjørnet, og fra Mexico foreslår de også perfekte opskrifter, som du kan tilberede på dette tidspunkt. Lidt efter lidt mærkes foråret i vores køkkener, og derfor finder vi friske og lette varierede retter, ideelle til at nyde i godt vejr.
Vi kan starte vores særlige menu med en god opskrift på hjemmebagt brød , perfekt til både morgenmad og snacks og til at ledsage måltider. Dette fuldkornsbrød er meget enkelt og gør, at du aldrig vil købe det igen i supermarkedet. Og med dette brød kan vi tilberede den sunde nordiske sandwich med den essentielle laks.
Jeg kunne virkelig godt lide tomat- og æggesalat med græsløg til let og enkelt, men på samme tid af det mest velsmagende . Det har også mindet mig lidt om den Murcianske salat med den førende rolle som tomat, løg og hårdkogt æg. Her tilsættes purløg og et strejf af sennep for at give det en anden smag. Denne grøntsag skiller sig også ud i opskriften på cellentani-pasta med tomatpesto, en anden sauce af den mest velsmagende.
Ser vi til påsken finder vi en anden idé at tilberede fisk , der godt kan være fileter eller lender af den traditionelle torsk. Opskriften på fiskefileter mod mandler giver os mulighed for at give den et specielt præg med en sprød og aromatisk topping takket være blandingen af mandler og aromatiske urter.
I kødforslagene har vi to retter baseret på svinekød. På den ene side de saftige, grillede svinebånd, som allerede får os til at tænke på cookouts, og på den anden side nogle velsmagende svinekoteletter i Modena-stil.
Saint Patrick er allerede gået, men der er ikke noget problem med at nyde en meget original dessert inspireret af irsk kultur, det, dejligt at overraske derhjemme. Og en god sød at forberede sig til påskeferien kan være orange kage, frisk og meget velsmagende til en forår.
Således er vi afsluttet den sidste turné med Directo al Paladar México i marts. Jeg siger farvel denne gang og videregiver vidnet til en af mine kolleger, som vil vente på dig om en uge med at lære om de nye opskrifter, som vores venner vil forberede de næste par dage.
