Med det for nylig frigivne forår ankommer vi i dag den første torsdag i april måned, og som du ved i dag krydsede vi havet for at gennemse køkkenerne fra vores venner fra Directo al Paladar México . Længere dage og varmere temperaturer vises også i skålene hos vores kolleger, med sæsonbestemte produkter som jordbær og gode forslag til endda at nyde udendørs.
For at starte måneden finder vi forskellige ideer, med en god tilstedeværelse af grøntsager, der er meget ledsaget og også smag med maritime præg. Selvom vi ikke er fristet til dessertidéer denne gang, kan vi skrive to meget velsmagende hjemmelavede drikkeopskrifter, som vi kan begynde at køle af på de hotteste dage i denne ustabile forår. Vil du være med på denne turné?
Jeg indrømmer, at jeg meget mere kan lide at nyde varme drinks i de kolde måneder, men når temperaturerne stiger lidt, føles forfriskende præparater fyldt med frugt godt . Strawberry smoothie colada er en god måde at byde velkommen på foråret med banan, ananas, kokosnød og yoghurt, næsten en dessert at have til enhver tid på dagen. Lysere, men lige så friske og vitaminiserede er jordbærsaft, med en dejlig kontrast af farver takket være berøring af citrus.
Hvis vejret tillader det, planlægger mange sikkert en udflugt eller picnic i denne weekend. Til det er der intet bedre end enkle og velsmagende let at bære retter til at dele udendørs . Sandwiches som tun og avocadosandwich er perfekte, men også smagfulde kager som tomat og provolone terte eller endda æggekage med kartofler, peberfrugter og courgette.
Vi henvender os nu til to forslag, hvor grøntsager er de vigtigste hovedpersoner. På den ene side har vi en perfekt opskrift på en let middag eller til at tjene som en pynt, smør champignon med hvidvin. Mere kraftfuld og unik er chiles rellenos de seafood, en skål fuld af smag serveret med en lækker sauce og ris.
Denne uge finder vi flere opskrifter med marine smagsoplevelser , som også er vist af gårdens rejer og den originale tun- og jasminrisekage, meget nærende. Denne kødindsats kommer fra hånden på en krydret opskrift, kylling i kokosnøddesaus med en krydret touch, der lover at være fuld af eksotiske aromaer.
Og hidtil i dag kommer gennemgangen af opskrifter, der er kommet ud af køkkenerne fra vores kolleger fra Directo al Paladar México . Jeg håber, at du kunne lide hans forslag og har hentet nogle ideer til dine retter derhjemme. Jeg venter på dig om syv dage for at opdage de lækkerier, der er klar til os i de næste dage.
