En uge mere skal vi gennemgå de opskrifter, som vores kolleger fra Directo al Paladar México i løbet af de sidste syv dage har forberedt, så hvis du har gået glip af en, kan du tage det i betragtning for at forberede det, ved du, at dette er opskrifter med et punkt originalitet, der gør dem meget attraktive.
Fra den anden side af Atlanterhavet har vi modtaget interessante opskrifter til fortsat at overholde traditionerne i den periode med erindring, hvor vi befinder os, og som vil overraske dig med deres originalitet, især i brugen af ingredienser, der normalt ikke er en del af vores sædvanlige retter Vil du ledsage mig?
Hvis jeg sætter pris på opskrifterne fra vores kolleger i Mexico, er det, at de giver os mulighed for at opdage nye ingredienser . I dette tilfælde er jicamaen, en spiselig knold, der fysisk svarer til næse, selvom den ikke er beslægtet. Det er en bælgfrugt, saftig og sød plante med en sprød og vandig struktur, hvis den spises rå.
Jeg ved ikke, om jeg kan finde det her, men jeg vil virkelig gerne prøve det på denne fantastiske, ristede jicamasalat . En meget simpelt skål at tilberede og helt sikkert værd at variere vores sædvanlige menuer.
Selvom det ser ud til, at begrænsningen af at spise kød kan være en bot, er sandheden, at når du ser denne opskrift på jordnødderæger, synes det snarere at være det modsatte, synes du ikke? Dette forslag indtager en stor klassiker af mexicansk mad med en virkelig udsøgt jordnøddesaus.
Hvis du kan lide magert kød, vil denne kylling i marinade helt sikkert vinde dig over med den første bid. Som med mange andre marinader kan ingredienslisten virke udfordrende , men når du først har dem klar, er opskriften ret ligetil. Derudover er kombinationen af aromaer og aromaer meget afbalanceret og værd at prøve.
Jeg er en ægte fan af muslinger, selvom jeg nogle gange synes det er lidt tungt at rengøre dem. Jeg kan godt lide dem, der er tilberedt på nogen måde og med enhver akkompagnement, det er derfor, jeg spiser dem hver uge, selvom de er dampede dryppet med lidt citron , men jeg kan godt lide at finde nye opskrifter, der varierer måden at spise dem på.
For alt det ovenstående vil du forstå, at jeg har været begejstret for denne opskrift på muslinger, en marinara med spaghetti, kogt med tør hvidvin og kombineret med spaghettipasta, spyt bare for at se billedet og tænke, hvor rige de skal være.
For dem af jer, der ikke holder fasten, har vores kolleger forberedt nogle lækre svinekoteletter i chipotle chilisauce, som ikke er andet end en tør jalapeño , i tilfælde af at du ikke vidste det. Enkelheden i denne opskrift lever op til dens store smag og aroma.
Og selvom det ikke specifikt handler om opskrifter, kan jeg ikke undlade at nævne to interessante artikler, der er offentliggjort denne uge i Directo al Paladar México, som du helt sikkert vil elske. Den første om typiske påskeretter rundt om i verden, meget velegnet til disse datoer. Og for teelskere vil du helt sikkert gerne vide disse interessante fakta om matcha.
