Det forekommer utroligt, hvor hurtigt tiden går, vi er tilbage til torsdag og igen har vi at gennemgå, hvad de sidste syv dage har kogt vores kollega directo en Mexico Paladar på den anden side af havet.
Du ved allerede, at vi altid opdager en ny opskrift eller en ny ingrediens, som vi senere kan indarbejde i vores menuer. Hvis du kan lide mexicansk gastronomi , skal du huske at besøge denne interessante vandring , som denne uge er fuld af retter med grøntsager.
Vi begynder denne anmeldelse med en velsmagende starter lavet med typisk mexicanske ingredienser , en tomatbuljong med nopales. En enkel og ydmyg skål, men med en intens smag, der er i stand til at erobre nogen.
Vi fortsætter med to forslag med udstoppede grøntsager, der kan bruges som et andet kursus, nogle peberfrugter fyldt med brun ris i persille sauce og nogle udstoppede auberginer au gratin. Og for at afslutte en original og bestemt lækker dessert, nogle varme citronkager, valmuefrø og blåbær
