Hvor hurtigt går tiden! Sidste fredag sagde vi farvel til en meget varm august, og i dag har vi allerede sendt en fjerde september. En ny måned, med hans tilbagevenden til skole og arbejde , hvor vi har fortsat med at lave mad på samme måde, men med det formål at gøre livet mere lækkert og dagligt.
I vores ugentlige menu i dag finder du sunde, enkle, hurtige og billige snacks, opskrifter med tre meget nærende ingredienser, som du kan løse daglige middage og slik, som du kan sætte sidste hånd på dine måltider, og som du kan præsentere som store køkkener, som du er.
Vores omslag er pyntet med en linserhummus, der har erobret os fra første øjeblik, og som vi stærkt anbefaler. Det er ikke kun lækkert, men også billigt, hurtigt, let og nærende. Det samme gælder tzatziki, den mest forfriskende græske dukkert, der får dig til at spise ved den skefulde. To forretter til æresregistrering .
Nu hvor rutinen er installeret igen i vores liv, er det meget nyttigt at have hurtige og lette opskrifter, der løser daglige middage. Derfor tilbyder vi dig zucchini, skinke og ostepande, en rig kombination af ingredienser, ikke ?, og den mexicanske tun toast, med det eksotiske touch, der kommer til os over hele dammen.
Vi henvender os til opskrifter med kød og fjerkræ , også let og hurtigt, hvor vi fremhæver kyllingen med tomat og øl, som Pacos bedstemor lavede, og den magre med tomat fra Liliana-landet. To velsmagende alternativer, som kødelskere vil elske, og som du bliver nødt til at have brød, masser af brød, til rådighed, når du fremstiller dem.
Vi tænder ovnen for at tilberede en svinekød roti med mælk og hvidløgsaus og nogle kyllingelår. Sidstnævnte tilberedt i en ristepose , en ren og sund måde at tilberede på, der efterlader kød meget saftigt. For at ledsage nogen af ovenstående retter, hvad med at tilberede en salat af jordbær, spinat og gedost med jordbærvinaigrette som garnering?
Hvis det, du kan lide, er traditionelt køkken , så bringer vi dig et par opskrifter. Vi starter med den autentiske Valencianske paella, og vi fortæller dig, hvordan du gør den, så den kommer ud perfekt. Vi fortsætter med fisk og skaldyr gryderet og havtaske gryderet, to fiskeretter i livet. Og vi afslutter med den saftige og velsmagende kødlaff og den klassiske katalanske coca de recapte.
Med hjemkomsten til skolen er vi meget bekymrede for, at vores børn spiser en god morgenmad, så de ikke mangler energi før frokost. Den bedste mulighed er at tilbyde hjemmelavede og naturlige fødevarer. En hurtig jordbærsyltetøj med hjemmelavet brød eller en açaí-skål er to meget nærende og sunde indstillinger.
Vi kan også komme ud af rutinen med at forberede kiks, som vi kan give os en lille hyldest, enten til morgenmad eller snacktid . Meget rig er banan og fløde kage eller græsk yoghurt, citron og blåbær. Og hvis vi har lyst til at give dem et strejf af raffinement og hæve det til et højere niveau, kan vi pynte dem med jordbærsmørcreme.
Vores Themomix har været travlt i disse dage med at forberede tre meget klare, men meget enkle slik: sigøjnerarm fyldt med fløde, tiramisu og citronis. Alt andet, så du ikke falder i rutine og kedsomhed.
Vi afslutter vores ugentlige menu med vidunderlige slik, der får dig til at ligne konditorister. For mange er cremenostmousse med jordbærinteriør drømmedesserten, for andre er det kejserlige smør fra Avilés uovertruffen, og for nogle få mere slår intet de portugisiske flødekager. Uanset hvilken favorit du er … gå videre og vise dig!
