21 skandaleopskrifter ifølge vores redaktører

Vi har offentliggjort så mange lækre opskrifter, at det har været vanskeligt for os alle at vælge dette udvalg af 21 skandaleopskrifter ifølge vores redaktører , men for denne publikation har hver enkelt af os valgt deres favoritter, og dette er resultatet med vores bedste opskrifter, som i dag vi foreslår.

Forretter, starter, hovedret, sideretter og dessertopskrifter. Vegetaropskrifter, kød- og fiskeopskrifter og naturligvis søde opskrifter . Kort sagt, det er opskrifter, der fungerer, og som kan give dig en masse tilfredshed, når du forbereder dem. Dette er vores 21 mest elskede opskrifter.

21 opskrifter på skandale ifølge vores redaktører

A) Forretter, side retter og skandale begyndere

1. Ristede kartofler, der smelter i munden

Sandheden er, at denne Liliana-opskrift er ideel til at ledsage enhver form for skål. Velsmagende, øm og cremet, vi elsker ristede kartofler, der smelter i munden, fordi de altid fungerer godt sammen med din opskrift.

Som hun selv fortæller os, er de ristede kartofler så bløde, at de smelter i munden, men har en lidt sprød yderside, der gør dem uimodståelige. Stop ikke med at forberede dem, når du bruger ovnen til at lave en opskrift på kylling, kød eller fisk . Du bliver ikke glemt.

Komplet opskrift - Ristede kartofler, der smelter i munden

2. Blomkål med gurkemeje

Denne skål er meget alsidig, fordi den kan spises varm og kold og er en god startpakke, en god pynt og ifølge María José er den også perfekt til at servere som en snack eller forretter .

Det er en simpel skål, alt hvad du har brug for er en smule årvågenhed i ovnen for at forhindre, at den brænder eller brænder overdrevent, fordi den ud over gurkemeje har paprika, det kan være bitter, men det er let at gøre det og det er lækkert.

Komplet opskrift - blomkål med gurkemeje

3. Murcian zarangollo

Denne ret er så populær i Murcia-regionen, at alle murcere, der bor uden for den, længes efter den og tilberede den, så snart de får lejlighed . Det kan bruges som aperitif, som garnering eller som en enkelt skål, og det er virkelig et gastronomisk vidunder i dette autonome samfund.

Liliana, forfatteren af ​​opskriften , fortæller os, at det er en vigtig skål under forårets festival og septembermessen, knyttet til haven, gårdarbejdet og tapas i solen. Stop ikke med at forberede det, fordi det vil overraske dig.

Komplet opskrift - Murcian Zarangollo

4. Bacon marmelade

Denne opskrift fra vores kollega Minué er valgt af María Llanos, vores redaktionelle leder af den feminine kanal , da det er en af ​​dem, som hun normalt forbereder derhjemme som aperitif eller som garnering, da denne marmelade eller kompott er perfekt egnet til begge.

Ifølge Minué i opskriften er det en perfekt opskrift både at spise alene med noget skål eller til at ledsage kød, fylde empanadas eller sød hamburgere. Det har også den fordel, at den holder sig godt i flere uger i køleskabet. Naturligvis mere. Du skal gøre det, og det vil overbevise dig for evigt.

Komplet opskrift - Bacon marmelade

5. Balsamico marineret svampespyd

Jeg elskede dette spyd med marinerede svampe i balsamico, så snart jeg så det blive offentliggjort af min kollega Phillippe, der skriver i Directo al Paladar México og samarbejder med os fra tid til anden. Dens farve og struktur er ideel til pynt eller som aperitif.

Som han fortæller os, er den bedste måde at smage disse lækre balsamico marinerede svampespyde varmt eller varmt. Jeg anbefaler at lave dem i sidste øjeblik, da det ikke vil tage mere end 10 minutter at stege dem. Som du kan se, er det en lys, let og hurtig opskrift, som du ikke bør stoppe med at prøve .

Komplet opskrift - Balsamic marineret svampespyd

B) Fisk og anden skaldyr tilbage fra skandale

6. Blæksprutte i blækket med sobrasada

Denne opskrift fra María José er faktisk en opskrift, der blev forklaret hende på markedet, da hun gik for at se, hvad hun købte. Som La Pescadera fortæller, forklarede han denne måde at forberede blæksprutte på, og da jeg havde alle de andre ingredienser derhjemme, besluttede jeg med det samme, at jeg skulle lave mad på den måde. Resultatet virkede udsøgt, meget velsmagende, og jeg er sikker på, at jeg vil forberede dem mange flere gange.

Den kombination af ingredienser og smag, der er produceret i hver bid er udsøgt , og det er derfor, vi anbefaler det, ledsaget af en lille hvid ris eller kogt ris, da du ikke har brug for noget andet at nyde.

Komplet opskrift - Blæksprutte i blækket med sobrasada

7. Havabbor i det perfekte salt

Sandsynligvis er opskriften på havabbor med salt en af ​​de mest karakteristiske for vores middelhavskøkken , og den gode ting er, at det kan gøres på samme måde med andre fisk som havbras, snapper, havabbor …

Foruden en opskrift, der altid fungerer godt, inkluderede jeg to tricks , da jeg forberedte denne opskrift på havabbor i salt, så du kan fjerne saltskorpen fra et stykke, og så du kan kontrollere, om fisken allerede er i sit punkt, før du åbner den . Og det er to tricks, der ikke mislykkes.

Komplet opskrift - Havabbor med salt med to tricks for at gøre det perfekt til dig

8. Torsk med pil pil

Cod pil pil er en af ​​de store retter i baskisk gastronomi, som Esther har tilberedt med en klassisk sauce: pil pil, der er defineret som en sammenkoblet sauce, silkeagtig og fuld af smag, der ledsager torsk i denne skål.

Tilberedning af denne emulgerede sauce baseret på håndledsbevægelser er ikke svært, hvis du følger de råd og forklaringer, der er beskrevet i Ester's opskrift. Du vil se, hvordan så snart du træner lidt, du lykkes.

Komplet opskrift - Bacalao al pil pil

C) Kødretter, der efterlader dig skandaløs

9. mørbrad bøf med port sauce

I denne opskrift fortæller jeg dig allerede , at oksekød er en mør og velsmagende kød, som vi normalt forbinder med specielle lejligheder. I dag bruger vi den til at lave en opskrift på dem, vi reserverer til arrangementer, fester eller besøg af særlige venner, som vi elsker.

Derfor anbefaler jeg, at du tilbereder denne ret, når du vil se godt ud, når du har lyst til perfekt strikket kød , med den ideelle ømhed, der får den praktisk talt til at smelte i munden og med en uforlignelig sauce.

Komplet opskrift - mørbrad med port sauce

10. Kødboller til planter

De klassikere aldrig dø og derfor er jeg sikker på, at du kommer til at nyde en masse med denne Esther opskrift: frikadellerne i plantageejer . Disse kødkugler, som vi har lavet i tusind og en form gennem årene, erobrer os med deres klassiske garnering af gulerod og ærter i sauce.

Som forfatteren af ​​opskriften fortæller os, at denne skål, der er baseret på hakket kød, kan lide både unge og gamle, den er meget enkel at tilberede, og hvis vi lægger den til det med en indsats, kan vi spise mad til en bataljon.

11. Røde vin kinder fremstillet i CrockPot

Carmen Tia Alia fortæller os, at kindpuderne er blevet et værdsat, værdsat snit og frem for alt meget glædet af dets smag og struktur. Så vel vidende om, at de har brug for god madlavning, besluttede han at forberede dem i CrockPot.

Resultatet er åbenlyst for øjet. Et honet og smagfuldt kød, dækket af en cremet, skinnende sauce med en kraftig smag, som alle kan lide. Med en garnering af potetmos og grøntsager eller ratatouille, en meget komplet fad.

Komplet opskrift - Røde vin kinder hos CrockPot

12. Paprika fyldt med kød

Fyldte peberfrugter kan fremstilles med næsten enhver ingrediens, der udgør skind eller fyld . Derefter kan de pakkes og steges eller brunes i ovnen, efter at de er dækket med deres sauce. I denne opskrift, som jeg laver for at starte, når jeg har gæster, er alt meget simpelt.

Som jeg fortæller jer i opskriften, med nogle god dåse piquillo-peberfrugter og en god fyldning, med disse peberfrugter fyldt med kød, alle vil sutte fingrene. Og jeg garanterer, at dens intense smag og den sauce, der er lavet med peberfrugter, aldrig svigter, når du tilbereder den derhjemme.

Komplet opskrift - Peberfrugter fyldt med kød

D) Opskrifter med grøntsager, der efterlader os skandale

13. Boletus-lasagne

Denne boletuslasagne er sandsynligvis favoritten hos mange af jer, da det er en lækker opskrift fra min partner Carmen Tía Alia . Ifølge hende er det den bedste opskrift, vi kan finde, fordi denne enkle kombination af ingredienser er perfekt. Fylden er velsmagende med en fantastisk cremethed, og toppesausen supplerer den som ingen anden, vi har prøvet indtil videre. Det søde punkt, som Pedro Ximénez bringer, er en total succes.

Du kan fremstille denne lasagne traditionelt i en bageplade med lasagne plader eller individuelt ved hjælp af cannelloni plader . Uanset hvad du gør, vil du elske det.

Komplet opskrift - Boletus-lasagne

14. Aubergine strudel fyldt med grøntsager

Denne anden opskrift fra vores kollega Philippe har alt, hvad vegetarer og ikke-vegetarer kan lide, for ud over de ingredienser, den bruger, er det lækkert. Han fortæller os, at denne opskrift er et forslag til alle dem, der leder efter vegetariske madalternativer, enten af ​​overbevisning eller af sundhed.

Vegetabilske fyldte aubergine strudel spises fortrinsvis som en hovedret eller som en garnering til noget andet tilberedning. Hvis du vil forberede det på forhånd, er det godt at vide, at det genopvarmes perfekt på få minutter ved hjælp af mikrobølgeovnen .

Komplet opskrift - vegetabilske udstoppede aubergine strudel

E) Skandaler ris

Vi kunne her have medtaget mange klassiske opskrifter på tørris og risretter, paella, gryder eller opskrifter på stegte eller sauterede ris, men et udvalg er et udvalg, og dette er vores forslag til dette afsnit .

15. Carabinieri ris kogt i ovnen

Min direktør, María Llanos, siger, at hun fremstiller denne opskrift på tørret ris fra carabineros ved hjælp af min opskrift på suppe med carabinieri og justering af bouillon og madlavning for at gøre det tørt. Under alle omstændigheder gør du det med den tørre opskrift eller med bouillonopskriften. Begge er virkelig skandaløse.

Som jeg fortæller jer i denne opskrift på ris med carabineros kogt i ovnen , lavede jeg denne skål for at give min partner en glæde, der bliver vild med denne skaldyr, da ordet carabineros øjeblikkeligt får smilet på hans ansigt.

Komplet opskrift - Carabineros ris kogt i ovnen

16. Ris hvidløg med crispy parmesan

Forfatteren af ​​denne opskrift, Carmen Tía Alia, fortæller os: Jeg har forberedt denne sorte hvidløgsrisotto med sprød parmesan i årevis, og den ophører aldrig med at forbløffe mig med sin glatte struktur og kraftfulde smag. Det er en opskrift at forelske sig, perfekt til en romantisk Valentins frokost eller middag.

Uden tvivl gør dens smukke farve og de anisseevne, der leveres af sort hvidløg, denne opskrift til en sikker værdi. Det er også ret let at tilberede denne risotto med de råd, du finder i opskriften .

Komplet opskrift - Risotto med sort hvidløg

F) Desserter af skandale

17. Croquembuche

Du ved allerede, at denne vidunderlige dessert er en af ​​de mest krævende søde opskrifter i verden, og som du kan se, forberedte min kære ledsager Esther den på en formidabel måde, hvilket angiver størrelsesforholdene i henhold til antallet af spisesteder, som du vil forberede den på.

I et godt detaljeret trin for trin forklares det, hvordan man fremstiller hvert af de elementer, der udgør denne kunstneriske dessert . Som han fortæller os, vil du med det få dine spisestuer til at blive forbløffet, når de ser din pyramide af profiteroles og karamel placeret på bordet, fordi der ikke kan benægtes, at det er en spektakulær dessert og en fest for øjnene og smagen. .

Komplet opskrift - Croquembuche

18. Kold kage med chokolade og græsk yoghurt

Det er en let dessertopskrift, som den ikke er doven at tilberede . Som Philippe fortæller os under forberedelsen, er denne kolde græske chokolade- og yoghurtkage virkelig lækker og frisk, da du kan opbevare den i køleskabet og spise den kold. Jeg anbefaler at servere den sammen med vaniljeis samt et glas meget koldt tørt skum.

Et perfekt forslag til disse dage med hedebølge, hvor vi ønsker forfriskende desserter, men som ikke er for tunge, og som du helt sikkert vil elske at lave derhjemme.

Komplet opskrift - Kold chokoladekage og græsk yoghurt

19. Coulantostkage

Denne opskrift på Cheesecake, der smelter, når den er skåret af Carmen Tia Alia, er en af ​​María Llanos 'favoritter, og det er en opskrift fra Clara fra MasterChef . Ifølge Carmen er den skrøbelige og kræver omhu, når du kaster magen ud, den bedste måde at gøre det på er at føre en stump kniv mellem kagen og formen, så den adskiller sig fra væggene.

Vi elsker cheesecakes eller cheesecakes og uden tvivl er denne coulant-stil, som vi viser dig, en spektakulær opskrift, der forbliver skandaløs . Må ikke bekymre dig om dets bevarelse, for når du starter det, vil du afslutte det.

Komplet opskrift - Coulant Style Cheesecake

20. Chokoladekage med kun tre ingredienser til chocoadictos

Liliana fortæller os, at denne kage kun har en hemmelighed i sin forberedelse: Den har intet andet trick end kvaliteten af ​​dets ingredienser. En god mørk chokolade af høj kvalitet er værd at bruge.

Uden tvivl vil alle elskere af den intense smag af kakao nyde denne enkle opskrift, der vil glæde ganen af ​​al chocoadicto , og også uden store komplikationer, fordi den er klar om cirka 30 minutter.

Komplet opskrift - Chokoladekage med kun tre ingredienser

21. Bedstemors kage

Det minder mange af os om de hjemmelavede kager, der blev forberedt til os, da det var vores fødselsdag, og som gjorde det muligt for os at hjælpe med at placere cookies, så de var i lige rækker. Den opskrift på kagen Bedstemor med småkager og chokolade er næsten en klassiker i vores liv.

Ifølge María José, forfatteren af ​​denne lækre kage , derhjemme kunne vi alle godt lide den meget, jeg havde aldrig set min to år gamle nevø afslutte sin tallerken så hurtigt. Det er også meget let at tilberede og næppe noget bliver snavset. Du ved allerede, hvad du skal gøre for at glæde den næste fødselsdagsdreng i din familie.

Komplet opskrift - Bedstemors tærte