Indholdsfortegnelse:
Papa John´s har annonceret den samtidige ankomst til 70 af sine restauranter i Spanien af en vegansk pizza , den første af sin art, som en stor kæde serverer derhjemme.
Pizzaen, som allerede er forsøgt forsøgt i England og Chile, kan bestilles allerede i Madrid, Barcelona og Valencia til en salgsfremmende pris på 9,95 euro derhjemme og 7,95 til plukning i sin mellemstore størrelse .
Selvom indtil nu den vegetariske offentlighed perfekt kunne nyde en pizza, der vælger vegetabilske ingredienser, har meget få restauranter veganske osteversioner på deres menu, såsom Papa John's.
Kæden tilbyder pizza i to versioner: en naturlig tomatsauce, frisk tomat, løg, sorte oliven, grøn peber, svampe og vegansk ost og en anden, "plus", hvortil køderstatningen, der er fremstillet af Beyond Meat, tilføjes. , den mest succesrige af dem, der kan markedsføres i dag i Europa.
Vil det være godt? Vi har ikke ventet engang et par timer på at kontrollere det.
En meget rig pizza (skal være vegansk)
Den første overraskende ting ved pizza er dens udseende. Selvom vegansk ost er meget forskellig fra mozzarella, meget mere gullig, ser pizzaen godt ud : den lugter godt og er appetitlig.
Når vi smager den, bemærker vi straks, at vi ikke står over for en anden pizza i kæden, og det er, at ost er en af de basale ingredienser i pizza, og vi bemærker øjeblikkeligt, at den smager meget anderledes.
Den veganske ost er stadig langt fra at efterligne smagen af ægte ost og endnu mere tekstur. Vi har ikke været i stand til at kende den nøjagtige opskrift på vegansk ost, som kæden bruger, men disse typer produkter har normalt tekstureringsmidler eller stivelse, der gør dem meget mere klæbrige, hvilket endda kan være ubehageligt for uindviede. Når det er sagt, skal det bemærkes, at osten på Papa Johns veganske pizza er langt bedre end andre, jeg har prøvet. For en omnivore som mig er det stadig meget værre, men det er ikke dårligt, og sammen med resten af ingredienserne er resultatet acceptabelt.
Det er også en succes, at køderstatningen for Beyond Meat kan føjes til optionen med grøntsager , hvilket er meget vellykket. Det er umuligt at tro, at det er lavet med grøntsager, men derudover er det lækkert.
En hjælp mere til veganerne
Vi vil ikke her indgå i den evige politiske debat om, hvorvidt det er konsistent at konsumere veganske produkter, der er fremstillet af et multinationalt, der også sælger en masse kød, men denne pizza er bestemt godt modtaget af mange veganere, der har store vanskeligheder med at bestille mad derhjemme og som alle andre verden, de har dage, hvor de ikke ønsker at blive involveret i køkkenet.
Abonner for at modtage vores opskrifter, ernæringsoplysninger og gastronomi nyheder hver dag.
Det er tid til at forby kommentarer som "hvis du er en veganer, spis en salat." Denne pizza er ikke sundere end resten: den er stadig et ultraforarbejdet produkt, "vegansk" er ikke synonymt med "sundt". Men det er en bid, der ikke indeholder animalske produkter, som for flere og flere mennesker er et moralsk krav. Veganere ønsker også deres lidt fastfood, og vi er ikke her for at rod med nogen for at vælge den ene diæt eller den anden.
