Indholdsfortegnelse:
"Hej, jeg hedder B. og jeg blev tilsluttet korte madlavningsvideoer i tilfældig tilstand . " Nu er det, når en person, der sker den samme ting, kan hilse med: "Hej B."
Jeg indrømmer, at jeg ikke ved et uheld anvender disse audiovisuelle opskrifter, fordi jeg har nok at skrive. Men selv ud af hjørnet af mit øje … ser jeg ud. Efter en hurtig konsultation mellem foodies- venner , køkkener og andre fans af god spisning , er de alle enige om det samme: Hvis en af disse videoer krydser din vej, selv ved et uheld på sociale medier, stopper de døde og forbliver at se det . Selvom de ved, at det ikke er muligt at gennemføre denne opskrift på den rekordtid, den præsenterer. Hvorfor sker dette med os? Er det den traditionelle kogebogs død?
Enkelhed, enkelhed … fiktion
Vi ved godt, at du har været ligesom os, der overvejer dette hypersimple sauteret kød med grøntsager og pestosaus. (En person holder op med at se GIF og læse videre, tak …)
I henhold til denne Coca-Cola-undersøgelse er der omkring videoopskrifterne på et minut en hel "thumbstopper" -maskine , der kan oversætte til noget som "at stoppe vores vane med at skyve tommelfingrene frontralt på telefonen, fra et indhold til et andet " Og vi stopper kun, når noget fanger vores opmærksomhed.
Denne vidunderlige fingeraftryksvideo forklarer på en komisk måde, hvordan BuzzFeed "velsmagende" stilvideoer er lavet, der har os som junkies af korte opskrifter, der bliver virale.
Det handler ikke om at placere et simpelt kamera med et zenith-skud over vores hænder på bordet, ikke engang med et par berøringer efter produktionen. Selvom multikamera-logistik, forskellige figurer i billede, skifteændringer og andre undgås, er der i disse videoer ingen søm uden tråd. Selv valget af ingredienser, hænder og farver måles. BuzzFeed-produktionsteamet er i stand til i gennemsnit at producere 14 videoer om ugen som churros. Ingredienser, hænder, timelapse, farver, sød musik, gå viral, næste opskrift.
Ifølge Tiffany Lo, BuzzFeed Motion Pictures 'produktionschef , handler hendes succes "alene" om den "universelle appel af mad og madlavning."
"Der er meget få centrale spørgsmål, som vi stiller os selv hver dag: 'Hvad skal jeg spise i dag?' Det er en af dem. Det er noget, alle skal tænke på. Hvem elsker ikke mad, uanset om vi kan lide at lave mad eller ikke? Med fremgangen af smartphones er muligheden for at se videoer under madlavning blevet bliver mere tilgængelige . Det viser også hvert trin visuelt, hvordan konsistens, farve eller struktur er beregnet til at se ud for at få det til at se ens ud. Dette er noget, kogebøger mangler, ”siger Tiffany Lo.
Er kogebogen død?
Alt det ovenstående er sandt. Men der er noget, som disse videoer mangler: PRO-FUN-DI-DAD. Selv hvis du ser den samme video på et minut ti gange, hvis du ikke har forstået et trin, er du fortabt . Du finder ikke kontekst, detaljer eller forklaring, som de gamle kogebøger giver.
For Kathleen Purvis, forfatter af bogen Pecans: A Savor the South Cookbook, og madredaktør hos The Charlotte Observer, kan papiralderen i køkkenet endnu ikke siges at være død.
"På trods af advarsler om, at den digitale revolution ville afslutte kogebøgerne, er der i dag flere udgivne kogebøger . I modsætning til andre områder i forlagsverdenen er køkkenet stadig det område, hvor læseren søger råd forfattere og kokke med en lang historie og vil have en fysisk rekord i deres hænder, ”siger forfatteren.
(En anden dag kan vi analysere "cookbook boom", og hvis vi kalder et bundet sæt ark med vidunderlige fotos og opskrifter, som ikke engang forfattere underskriver dem. "Men det er en anden historie.)
Ifølge Kathleen Purvis er en af fordelene ved at viralisere disse korte videoopskrifter demokratiseringen af køkkenet , der på denne måde når en ung generation, der plejede at "installere" middagen snarere end at forberede den. Det fungerer også som et forsvar for visse sunde fødevarer mod junkfood .
Dette ville give anledning til en ny debat: er de retter, de tilbyder, virkelig så sunde, eller er jeg den, der altid finder de saftigste, salte, sukkerholdige og hypercaloriske forslag ? Det betyder heller ikke, at det betyder meget: Viralerne er heldigvis designet til at observere, underholde og glemme, indtil vi ser følgende videoopskrift. Enhver, der vil lære at lave mad i lidt over et minut, anbefaler, at du altid går i kogebøger .
Skærmbilleder - Velsmagende på BuzzFeed - Godt på BuzzFeed - Pexels
Live on the Gane - Bedste kogebøger til at fortsætte med at lære hver dag
Live on the Gane - Fem inspirerende foredrag til foodies
