Indholdsfortegnelse:
Det vides ikke med sikkerhed, hvornår eller hvor vandmelon begyndte at dyrkes og konsumeres, som det er tilfældet med så mange grøntsager, der findes i vores kost i dag. Eksperter peger på det afrikanske kontinent som en mulig oprindelse, og det antages, at denne frugt allerede blev tæmmet for tusinder af år siden, da det ser ud til, at de gamle egyptere allerede spiste vandmeloner regelmæssigt.
Vi glemmer ofte, at den velsmagende frugt, vi spiser i dag, kun har lidt at gøre med de forfædres sorter. Nylig forskning ledet af den tyske botaniker Susanne Renner påpeger imidlertid, at de allerede i det gamle Egypten ikke kun nød den forfriskende frugt, men det var også meget ligner det, vi spiser i dag hver sommer.
Værket med titlen 'Et 3500 år gammelt blad fra en faraonisk grav afslører, at de nye kongerige egyptere dyrkede husdyrmelon', og for nylig blev offentliggjort i bioRxiv, en del af flere indikationer, der syntes at indikere, at i faraoens vandmelons tid var en frugt dyrket og konsumeret og også meget værdsat .
Det er i Afrika, hvor den mulige oprindelse for mange grøntsager af slægten Citrillus lanatus er placeret, som vores forfriskende sommerfrugt tilhører. Selv i dag kan du finde vilde frugter, der ligner græskar eller courgette, mange med hvidt eller gulligt kød, og de fleste af dem uspiselige eller meget langt fra den saftige sødme, som vi alle har i tankerne.
Selvom de primitive vandmeloner ikke var særlig velsmagende, blev de værdsat for deres medicinske eller helbredende egenskaber, og det er kendt, at araberne brugte dem til at behandle forskellige lidelser eller forhindre sygdomme, som biolog Alex Richter-Boix påpeger:
I Spanien er arten til stede, fordi araberne introducerede den for dens medicinske egenskaber. Anvendes som et rensemiddel i tilfælde af forstoppelse eller til at heles slange og skorpionbid eller fjernelse af vorter. pic.twitter.com/oWn8uMKZ7T
- Alex Richter-Boix (@BoixRichter) 24. maj 2019
Vandmelon, til stede i egyptiske grave
Vægmalerier er fundet i egyptiske grave med repræsentation af mad og planteprodukter, blandt hvilke specialister har identificeret repræsentationen af vandmelon. Et af disse billeder er præsenteret som en aflang frugt, af betydelig størrelse, pyntet med tykke langsgående grønne striber.
Derudover blev der i det 19. århundrede fundet nogle blade inde i en begravelse placeret ved siden af en mumie, som blev sendt til botanikeren Joseph Hooker, ansvarlig for Kew botaniske have i London, hvor de er blevet bevaret i alle disse år.
Blade fundet i det 19. århundrede i en grav indeholdt nøglen
Renner bestræbte sig på at undersøge disse fund for at finde ud af, om bladene kunne høre til vandmelonplanter, som vi kender dem i dag. Således opnåede han en prøve, som de analyserede i laboratorierne ved University of Oxford. DNA-sekventering gav meget lidt materiale at arbejde på, men identificeringen af to gener gav nøglen til at finde ud af, hvordan de var.
Arbejdet med Renner og hans team afslørede, at de historiske vandmeloner ville være rødmasse og sødmagende , intet at gøre med deres bitre renholdende slægtninge forlænget århundreder senere. Når man sammenligner DNA med andre pårørende til frugten, ser det ud til, at den nøjagtige oprindelse af dens domstolering endelig er blevet fundet ud , da de er relateret til en melonart, der vokser i Sudan-regionen.
Vandmelonen, som egypterne spiste, ville være meget lig vores
Derfor konkluderer forskerne, at vandmelon, som vi forestiller den i dag, saftig, sød og rød , allerede blev dyrket for mere end 3.500 år siden og blev meget værdsat af de gamle egyptere, som sandsynligvis spredte den efter Nilen. Dette afslutter tanken om, at de primitive vandmeloner ville være smagløse eller meget bitre, som det er sket med så mange grøntsager, at vi i dag er heldige at nyde i deres søde version.
Tusinder af år senere fortsatte vandmelonen sin erobring med at sprede sig over hele verden og blev allerede en af de mest populære frugter i mange kulturer, og vores store sommerdronning.
Billeder - Pixabay
