Et helt typisk produkt i Spanien er utvivlsomt Alcarria-honning , der hovedsageligt fremstilles i de forskellige kommuner Guadalajara og Cuenca. Siden 1992 har denne honning Denomination of Origin og vi kan se på emballagens etiket det område, hvor den er produceret.
Inden i Alcarria-honning kan vi finde mange sorter, rosmarin og timian, lavendel osv. Der er honning fra foråret høst og honning fra efteråret høsten, og vi kan også finde både multifloral og monofloral honning, alt sammen meget aromatisk og rig på vitaminer og kalorier.
Vi kan finde den flydende eller tyktflydende type og endda krystalliseret, men uanset hvad det er, er det altid meget blødt på ganen.
Det er ideelt til vores gastronomiske uddybninger, en af dem, vi kan lide mest. Har du prøvet?
