Mad er en del af vores liv , vi ved det, fordi vi er nødt til at fodre os selv for at leve. Dette som den første funktion af mad. I vores dage, og især siden den industrielle revolution (skønt hovedsageligt langt ind i det 20. århundrede), en handling, som kun få mennesker kunne nyde, blev universel, mener jeg det faktum at betragte mad som en fornøjelse og ikke at sige en kunst .
Men i dag vil jeg fokusere på en anden kendsgerning, og at denne, der forbliver opmærksom på os alle og er oprindelsen af visse fødevarer, mange gange forklaret på en noget mystisk måde og med luften fra en legende. Ris er for eksempel en af disse fødevarer. Te er en anden, vi talte allerede om kaffe på dets dag. Og listen er bestemt meget længere.
Risen har bestemt mange legender, vil du fortælle mig. Men denne, som jeg har fundet i en gammel bog, indikerer, at det er en buddhistisk legende. De tegn er Shiva (Gud Indien) og en jomfru ved navn Retna Dumilda (Radiant Jewel).
Det fortæller historien, at Shiva blev forelsket i den unge kvinde. Men hun tvang ham til at acceptere sin kærlighed og finde hende en delikatesse, som hun aldrig ville kede sig med, selvom hun spiste den hver dag. Shiva søgte og søgte, men der var ingen måde at finde ham på, og pigen døde af tristhed .
De begravede hende i en sølv pantheon og efter et par dage så de en plante kaldet padi vokse rundt om pantheonet og Shiva troede det var ånden i Retna, som han sagde:
Fordel det blandt mænd, for fra i dag vil det være deres vigtigste mad
Det er som det er, det er klart, at mange fødevarer krydser grænser, kærlighed, mystik, sult, spisning, de blandes og er meget mere end blot en ingrediens.
Foto - travlinman43
Live to the Gane - Oprindelsen af kaffe og legenden om hyrden og hans geder
Live to the Gane - Tokaji og Aszú II
