En ideel salatbase er eg med blade af salat . Jeg kan især godt lide at fremstille salaten ved at blande forskellige typer salat, og en af mine favoritter er dette.
Det kaldes det, fordi det minder om egeblade. Bladet er krøllet med violette og rødlige toner. Det har en glat smag, en sprød struktur og en hasselnødaroma.
Den blanding, du kan lave med de forskellige sorter af salat, er lækker. Tilføjelse af farve og forskellige varianter til din salat, det går fra at være en kedelig skål til en slående starter, forfriskende, sund og velsmagende. Du kan blande den traditionelle (romerske) med egetræbladet, og også hvis du tilsætter lollo rosso salat, får du en rigtig god og farverig blanding af greener, selvfølgelig skal du tilføje resten af ingredienserne som løg, lidt majs eller hvad Du kan lide. Hvis du vil kunne lide bevisene.
