Et af de aspekter, som jeg finder mest positive til demokratiseringen af internettet, er netop det at være i stand til at gøre databaser, ressourcer og information af alle slags tilgængelige for alle. Som historiker bifalder jeg arkiver og samlinger, der digitaliseres og deles offentligt, og det var derfor, jeg var meget glad for at lære om samlingen af historiske menuer, der blev tilbudt af New York Public Library .
Med navnet på Hvad er der i menuen? ("Hvad er der i menuen?") De ansvarlige for institutionen lancerede projektet med at digitalisere hele samlingen af restaurantmenuer, der hører til dens historiske samlinger. Bibliotekets samling er en af de største i verden med mere end 45.000 menuer fra forskellige kilder fra 1840'erne til i dag.
Denne værdifulde samling startede i 1900 takket være initiativ fra frøken Frank E. Buttolph, der formåede at indarbejde mere end 25.000 menuer i centrum af samlingen. Efter hans afgang fortsatte biblioteket med at arbejde med kopier fra hele verden, indtil den nuværende samling blev udvidet, hvoraf en del allerede er digitaliseret.
På grund af den værdi og den store interesse, som disse værker repræsenterer for samfundet generelt og mange fagfolk især, lancerede biblioteket et projekt med digital transkription af alle menuer for at gøre alt indhold tilgængeligt for offentligheden gennem et avanceret system af klassifikation. På denne måde kan brugere, der ønsker det, søge efter menuer til et bestemt sted eller år eller undersøge en bestemt ret.
Arbejdet fortsætter i dag i godt tempo takket være deltagelse fra ikke-professionelle frivillige, der kan samarbejde uselvisk gennem projektets hjemmeside. Dette store initiativ tillader os ikke kun at bevare en grundlæggende del af historien, men det er også en meget nyttig ressource for forskere, historikere, journalister, professionelle kokke og enhver, der vil kende udviklingen af menuer gennem de forskellige perioder. Tør du samarbejde?
Billeder - tidsplan, grahamwell Mere information - NYPL En Directo al Paladar - Køkkenet med blæk på Nationalbiblioteket
