Efter syv års arbejde og til en pris af tredive millioner euro genopføres det gamle Moritz Barcelona-bryggeri som nervecentret for gastronomi, kultur og fritid i kvarteret Sant Antoni i den katalanske hovedstad. Projektet er blevet udført af arkitekten Jean Nouvel, promoteret af arvingerne fra Moritz-linjen og instrueret af den nuværende administrerende direktør Albert Castellón, som, som han godt siger, har formået at opføre en fabrik ikke kun til øl, men for "illusioner" og drømme ”såvel som et” lokalt mødested ”.
I dag, den søndag den 4., afholdes en åben dag med en populær makro-forretter med kreative tapas, spansk køkken og typiske retter fra Alsace, oprindelsesstedet for Louis Moritz, dets grundlægger. Men den officielle åbning vil være den 12. december , den dag, hvor du kan smage det gyldne øl, der bliver lavet der for hånd.
Begyndelsen på dette lokale imperium var med ankomsten til Catalonien af Louis Moritz fra Alsace, der grundlagde bryggeriet i 1856 og opnåede sit højeste salgsrekord tilbage i 1930'erne. Det var i 1970'erne, da fabrikken begyndte at falde, indtil den igen blev drevet af Moritz-arvingerne og afsluttet med det nuværende projekt.
Dette gastronomiske og kulturelle centrum, der har en tidligere beliggenhed, nummer 39 til 43 i Ronda de Sant Antoni, vil have en bred åbningstid fra seks om morgenen til tre om morgenen, og består af Et ølbryggeri med øl hældes lige der, på en håndværksmæssig måde uden pasteurisering , og at selv om det ikke bliver pakket til brug, vil der være en måde at tage det til at smage derhjemme.
Det vil også inden for sit gastronomiske rum have to restauranter, hvor der serveres tapas til at ledsage øl, en vinbar med mere end fire hundrede referencer, der åbnes en måned efter åbningen, samt et butiksområde med brødsalg. Høj kvalitet, der er beregnet til at være operationel i begyndelsen af februar. Derefter udvides andre værelser til det næste år til arrangementer og kulturelle projekter. Et godt arbejde for Barcelona.
Billede - Shht på Flickr Via - La Razón.es Mere information - Moritz barcelona En Directo al Paladar - Øltyper
