Indholdsfortegnelse:
National Hospitality Awards anerkender arbejdet i de virksomheder, virksomheder og institutioner, der har skiller sig ud hele året i forskellige aspekter, så de kan betragtes som et eksempel for sektoren for deres bidrag til at styrke gæstfriheden og tilvejebringe en model til følge efter. I denne udgave er Master Chef-programmet en af vinderne af XIII-udgaven af National Hospitality Awards .
Med disse anerkendelser ønsker forretningsorganisationen Hospitality of Spain at værdsætte gæstfrihedssektorens arbejde og dets bidrag til den økonomiske udvikling i landet . Denne organisation blev grundlagt i 1977 og er den forretningsorganisation, der repræsenterer restauranter, barer, caféer og pubber i vores land.
I dag er listen over vindere af XIII-udgaven, der svarer til 2019, blevet offentliggjort , hvis priser vil blive præsenteret ved en offentlig begivenhed, der finder sted på Mutua Madrileña Auditorium i Madrid, den 13. november.
Liste over vinderne af National Hospitality Awards 2019
- Pris for formidling og kommunikationsarbejde: Master Chef.
Fjernsynsprogrammet har utvivlsomt bidraget til spredningen af lidenskaben for madlavning og bragt det tættere på offentligheden fra den lille skærm. Programmets medlemmer er et eksempel for de mange tilhængere af programmet i alle dets formater.
- Gæstfrihed forretningsmand pris: Josep Solà (Barcelona)
Denne forretningsmand er ejeren af Bodega Sepúlveda , en hundredeårs-virksomhed, hvor den kulinariske tradition i Barcelona er blevet opdateret, siden den blev erhvervet af vinderen til vinderen i dag.
- Hotelprispris : Mesón de Alberto (Lugo)
Restauranten ligger i et typisk stenhus og ligger i det historiske centrum af Lugo og tilbyder sine kunder en gastronomi baseret på tradition og innovation med en service, der er bedømt som fremragende.
- Internationaliseringspris: Grupo Sagardi (Barcelona)
Fra deres oprindelse som restauranter dedikeret til det baskiske køkken har de oprettet nye gastronomiske projekter baseret på produktkøkken .
- Pris for et gæstfrihedsfirma, der er engageret i socialt ansvar: Acánthum (Huelva)
Xanty Elías restaurant, der arbejder siden 2011, innoverer traditionelle gastronomiske skikker baseret på de fremragende produkter fra Huelva med kreative og moderne retter, der viser fornemmelser og følelser gennem mad.
- Pris for et gæstfrihedsfirma, der er forpligtet til mennesker med handicap: Grupo Lince (Valladolid)
Siden 1985 repræsenterer Grupo Lince søgen efter jobmuligheder for gruppen af handicappede, helst intellektuelle, for at styrke deres omfattende udvikling og deres bidrag til samfundet som fulde borgere. Dets Hospitality-afdeling har i øjeblikket et team på 60 fagfolk og moderne faciliteter til at producere mere end 1.500 daglige menuer .
- Pris for fremragende hotelvirksomhed inden for innovation: Cabañuca Granja Degustación (Cantabria)
Dette kantabriske firma begyndte sin rejse for et år siden ved at tilbyde diners en oplevelse baseret på smag . De bliver bedt om at designe deres tallerken med to æg fra de løb, som deres menu tilbyder, og to akkompagnement af de fire, de foreslår. For at sikre succes, kvaliteten af ægget og dets friskhed har de i deres faciliteter en urbanisering af små hytter, hvor høner af syv forskellige racer lever.
- Pris for iværksætterkok: Susi Díaz (Elche - Alicante)
Den populære Susi Díaz, ejer med sin mand Jose María García på restauranten La Finca, steg til berømmelse for sin deltagelse som jury i programmet Top Chef i selskab med Alberto Chicote og Paco Roncero.
- Pris for et gæstfrihedsfirma, der er engageret i bæredygtighed: K&CO Sustainable Kitchen Bar (Madrid)
K & Co., blev født af overbevisningen om det nuværende behov for at fodre os selv på en stadig sundere, afbalanceret og respektfuld måde med sundhed og miljø. Det har det internationale ECOCOOK-miljømærke med den højeste score, der certificerer den som en bæredygtig restaurant i sin helhed , hvilket garanterer den implementerede ekspertise og bæredygtighed samt produkternes kvalitet og sporbarhed på dens menu.
- Fremragende pris for gæstfrihed for promovering af spansk kultur og gastronomi: Corral de la Morería (Madrid)
El Corral de la Morería har forskellige priser og anerkendelser, idet den er berømt for sin sensationelle vingård og det gastronomiske tilbud på sine to restauranter , efter at have vundet prisen for den bedste flamencotabla i verden.
- "José Luis Fernández Noriega" Award for akkord: Fader Ángel
Ángel García Rodríguez, bedre kendt som Fader Ángel, er en spansk-katolsk præst og filantrop, grundlægger og præsident for NGO Messengers of Peace , der blev tildelt Prince of Asturias Award for Concord i 1994
- Leverandør Company Award: Grupo Linkers
Linkers Group, der er dedikeret til udvælgelsen af specialiseret personale, er en god hjælp som kilde til fagfolk til virksomheder i sektoren .
- Præmie til institutionen: Royal Academy of Gastronomy
Royal Academy of Gastronomy er et selskab af offentlig ret, hvis hovedformål er at sprede og beskytte den spanske gastronomiske kultur , der ønsker at fremme en sund, støttende, bæredygtig og tilfredsstillende gastronomi for alle.
- Pris for træningsarbejde: Luis Lezama
Don Luis de Lezama er en iværksætter, præst og osseler, der altid opmærksomme på den marginaliserede ungdom. Lezama-gruppen har teams, der søger professionalisme i deres daglige liv, både for kunden og intern ledelse , der skiller sig ud for deres lidenskab for gæstfrihed, gastronomi og træning.
- Priser for foreningsfremme i sektoren: Isabel de Juan Rodríguez (provinsforening for gæstfrihedsentreprenører i Almería)
Den spanske gæstfrihedsorganisation anerkender Provincial Association of Hospitality Entrepreneurs of Almería for sit arbejde med at fremme gæstfrihedssektoren .
- Pris for hans bidrag til forbedring af sektoren: José Carlos Capel
Journalisten og gastronomikritikeren, skaberen af Madrid Fusión-kongressen, har bidraget væsentligt til udviklingen af gæstfrihedssektoren nationalt og internationalt, og hans arbejde gennem årene med at forbedre denne sektor er anerkendt.
