Indholdsfortegnelse:
CR20 reagerer på navnet på Carme Ruscadella og på de tyve år, som Sant Pau, hans restaurant, gjorde sidste år. CR20 er virkelig det navn, han har givet til sin bog, som han præsenterede i sidste måned og oktober, men i betragtning af hans gode præg på vinene og tilhørende produkter er det ikke overraskende, at de har sat etiketten på en cava.
Den smagende note af Joan Lluis Gómez, Sommelier de Sant Pau, gør tingene klare.
En strålende cava, ligesom hans ideer. Ren og gennemsigtig ligesom dens ærlige karakter. Med fine og konstante bobler. Som hans filosofi om arbejde "
En cava med initialerne på Sant Pau's tyveårsdag og Carme Ruscadellas arbejde og også defineret i en smagning, der synes at definere eventyret i to sætninger af tyve års arbejde. Efter min mening en god parring, mens jeg savner, men i det mindste har de gjort seriøst arbejde væk fra moterne med at lægge farver og mærkelige former på flaskerne.
CR20 af Carme Ruscadella
Type: Ekstra brut. Sortsammensætning: 60% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 10% Macabeu, 10% Parellada Alkoholisk graduering: 12º Minimum aldring i cava: 30 måneder
