Let tilberedning: pasta. opskriftsbog

Indholdsfortegnelse:

Jeg får ikke meget til opskriftsbøger . For det første, fordi jeg dødeligt følger instruktionerne, og jeg ændrer altid ting eller springer over trin; for det andet, fordi de normalt er for detaljerede opskrifter efter min smag, med processer, der involverer lange tilberedningstider, hvile og tænker godt på forhånd, hvad du vil spise; og for det tredje, fordi jeg kan lide at opfinde mere (selvom det allerede er opfundet noget) end at fortolke.

Imidlertid har denne lette pastakogebog stjålet mit hjerte. Hovedsagelig fordi opskrifterne er enkle både i ingredienserne og i uddybet, men også fordi bogen er meget minimalistisk i dens indhold; et stort billede af skålen, en liste over ingredienser og en kort beskrivelse af processen er alt, hvad vi vil finde i hver opskrift.

Denne enkelhed giver ham mulighed for at illustrere næsten 30 opskrifter på kun 60 sider, men det bedste er, at hver enkelt er "fra sin far og mor", det vil sige, at de ikke ligner hinanden undtagen to eller tre klassiske, resten er Jeg vidste ikke helt, og at jeg er meget glad for Italien og dens pasta. Fremhæv også kvaliteten af fotografierne, som uden fanfare formidler meget godt den smag, som vi kan forvente af hver opskrift.

Et andet vigtigt punkt er, at når en ingrediens ikke er let at finde, tilbyder de flere alternativer til at erstatte den , såsom med Torino-fetuccini, hvor ricotta-ost bruges, foreslår de, at vi kan bruge flødeost eller cremet gedost, hvis vi ikke finder den lækre italienske ost (noget meget almindeligt).

Kort sagt, den lette madlavningsopskriftsbog: pasta , enkel i udseende og uhøjtidelig, samler på sine sider en god liste over lette opskrifter, der skal bruges, når du vil tilberede noget andet uden at spilde din morgen i køkkenet. Derudover, selv om det var en gave, og jeg ikke kender prisen, synes jeg, det er en ret billig bog, noget der er værdsat med tiden.