Indholdsfortegnelse:
Jeg tror, du kan få en idé om den omfattende samling af opskriftsbøger, som jeg har erhvervet mig gennem årene, og mere specifikt siden jeg har min personlige madlavningsblog. De er en kontinuerlig inspirationskilde både gastronomisk set og grafisk, det er derfor, jeg i dag vil fortælle dig om et eksemplar, som selv om det har været hjemme i ganske lang tid, er en af mine favoritter. Chokolade, lækre opskrifter for chokoladeelskere er en ægte synd for enhver, der har det i deres hænder.
Signeret af Maxine Clark kan du allerede fortælle os noget i betragtning af at hun er en meget succesrig kogebogforfatter samt et tidsskriftsbidrag, herunder BBC Good Food and Food and Travel, engelske aviser og en madlavningslærer i London. på den prestigefyldte Leith's skole, blandt andet i Italien. Den første ting, der fandt min opmærksomhed, var dette, men også dets fantastiske omslag med en smuk chokoladekage dekoreret med lyserøde kronblade, så jeg straks tog den for at se på den og se, hvilken slags fotografier den indeholdt.
Selvom bogen er en oversættelse af dens engelske version, kan jeg forsikre dig om, at den er en af de få, jeg har, hvor den engelske oversættelse er ganske korrekt, og mængderne udtrykkes godt i gr og ml. Desuden har alle de opskrifter, jeg har forberedt, et fantastisk resultat, så jeg er ikke i tvivl om, at de er blevet kontrolleret nøjagtigt, og selvom jeg har referencen til en berømt forfatter, er de oversatte versioner undertiden en komplet katastrofe.
Den fotografiske del er også meget bemærkelsesværdig i dette bind og er en anden af de ting, som du straks bemærker, da den er fantastisk. I dette tilfælde er alle billederne ansvarlige for Peter Cassidy, en stor og velkendt europæisk fotograf, der arbejder for publikationer, som helt sikkert lyder velkendte for alle som Delicious, Olive, Country Living Magazine, blandt andre, og som også har samarbejdet i andre kogebøger. .
Bogen er temmelig stor i størrelse, med et hårdt omslag og rektangulært format, meget behageligt til køkkenet, hvilket ikke altid er tilfældet. Med knap 150 sider kan det bruges i henhold til et meget nyttigt alfabetisk indeks til hastighed eller med emneindekset, som jeg bruger mere, når jeg har tid, og jeg kan genskabe hver af de lækre opskrifter. Det begynder med en introduktion til chokoladens frugt, dens egenskaber, oprindelse, proces, typer og rådgivning, alt sammen på en temmelig kortfattet måde, men det som en introduktion til emnet er nok.
Derefter kan vi se de store emner, i hvilke opskrifterne klassificeres generelt på cupcakes og småkager, kager og kiks til te, kager og bagværk, varme buddinger, kolde desserter, trøfler og slik og drikkevarer og saucer og glasur; hver og en af dem altid ledsaget af et storslået og suggererende fotografi, der inviterer dig til at lave mad med det samme.
Du kan blænde med mini Sacher-kager, chokolademakroner med hindbærcreme, pistacie og chokolade marengs , macadamia nøddekager, kirsebær og chokolade eller kagen med pærer, port og chokolade i modsat retning, blandt andre mange af opskrifterne, for ærligt tænker jeg, at jeg kan godt lide dem alle, og ingen af dem har nogen ulemper, ja, jeg minder dig om, at kun for ægte chokoladefans, da du ikke finder noget andet.
Chokolade
Forfatter - Maxine Clark Redaktion - Ceac ISBN - 978-84-329-1798-1 Pris - 18,95 euro
Denne bog med lækre opskrifter for chokoladeelskere forekommer mig en sand undring og vigtig for dem, der brænder for denne ingrediens. Jeg håber, at du med min anmeldelse har fået en god idé om dens indhold, og at hvis du er i den samme situation som mig, og du har et familiemedlem, der er ved at dø for chokolade i nærheden, vil jeg bestemt anbefale dig at overveje at købe dette volumen.
