Om sommeren spiser vi altid mere hvidvin, inklusive dem af os, der er fan af rødvin. Der kan være flere grunde, en af dem er, at de anbefalede temperaturer for disse vine er køligere, hvorfor de appellerer til os mere. Der er en anden praktisk grund: mad, der passer meget godt med hvide vine, såsom fisk og ris, er også ønskelig om sommeren. Naturligvis påvirker smagen af hver enkelt også.
I sidste weekend har jeg prøvet en vin, som jeg ikke kendte, og som jeg vil anbefale: Cerrosol 2004 Verdejo Viura , fra DO Rueda. Jeg blev behageligt overrasket. Vi lavede ingen "risikofyldt" parring: vi åbnede den for at ledsage en ris med cigalitas.
Smagsnotat Bleg gul med grønlige toner, meget lys. På næsen blandes citrusaromaer med tropiske frugter. Det har en behagelig friskhed i munden, hvilket efterlader en endelig hukommelse af grønne æbler. Anbefales til fisk, skaldyr og ris. Serveres ved 8 ° C.
