Middage på 25 minutter. Kogebog

Indholdsfortegnelse:

Alfonso López, måske bedre kendt som "Rechu" eller som forfatteren af bloggen Rechupete Recipes, lancerede sin nye kogebog kaldet Cenas en 25 minutter for et par måneder siden, som jeg i dag præsenterer for dig som en praktisk og interessant bog.

Når vi kommer hjem efter arbejdsdagen, er det sidste, vi ønsker, at tilbringe mange timer i køkkenet eller være nødt til at gøre komplicerede uddybninger for at få en skål, der får os til at genvinde vores energi. For at lette opgaven og give os mange ideer er denne bog med mere end 100 opskrifter praktisk.

Fordelt mellem forretter, salater og grøntsager, ris og pasta, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ og nogle desserter er bogen meget praktisk, da de som os, der kender Alfonso og hans opskrifter ved, alle sammen fungerer godt .

På sine 256 sider forklarer han opskrifterne, fortæller os historien om, hvordan han mødte dem, eller hvor de kommer fra, giver os nøjagtige råd og forklaringer og opfordrer os til at tilberede retter lige så velsmagende som hans galiciske gryderet med kager , en safranrisotto eller nogle rabiate tigermuslinger.

Med de smukke illustrationer og tegninger af Jimena , hendes partner, savner hun lidt mere kvalitet på fotos, eller en større størrelse, der giver os mulighed for bedre at værdsætte resultatet af hendes opskrifter.

Til sidst skal du supplere bogen med et praktisk bord med sæsonbestemte fødevarer og andre praktiske kort, såsom en ordliste med madlavningsbetegnelser, så ingen har undskyldningen for ikke at lave mad til ikke at forstå nogen af ordene i sjargonen for hver kok.