Indholdsfortegnelse:
Lige siden jeg prøvede dem første gang, har jeg elsket brownies, og det er derfor, jeg har elsket denne nye kogebog, der allerede findes på mit bibliotek: Original New York Brownies .
Brownien er en chokoladekage, med en tæt og cremet konsistens, hvis den ikke er tilberedt, og med en sprød skorpe, der giver den sin karakteristiske udseende.
Original New York Brownies
Bogen indeholder et afsnit med de vigtigste tricks til fremstilling af brownies , herunder hvordan man let afmolder dem, eller hvilke typer chokolade der er bedst til hver sort.
Derefter 14 forslag til brownies , fra klassikere til de originale brownies uden chokolade, eller de uimodståelige dem som Mocha Brownie eller Ricky Road Brownie.
Hver opskrift angiver de nødvendige ingredienser og forklarer i enkle trin, hvordan man laver hvert af forslagene , illustrerer dem med fotografier af præsentationen.
Efter brownies inkluderer bogen også firkantede og baropskrifter, klassificeret i kultopskrifter, fondantopskrifter og sprøde firkanter og barer.
Original New York Brownies
Susie Theodorou
Fotos af Con Poulos
ISBN 9788416177943
Redaktionel Lunwerg
Pris 8,95 €
